答何青耜咏赠鲈鱼

鲈鱼羹的风味只有您知道，何况又正值添加菜肴招待客人的时候。料想那濠水桥上有很多闲情逸趣，满江的红叶能催生出新的诗作。

鲈鱼煮成的羹汤，鲈鱼肉质鲜美，鲈羹常被视为美味佳肴。；濠水上的桥。典出《庄子·秋水》中庄子与惠子游于濠梁之上的故事，常用来表示一种闲适、富有哲理的情境。

从文学手法来看，首句‘鲈羹风味赖翁知’直接点明主题，以鲈羹的风味只有特定之人知晓，有一种知音之感，为下文做铺垫。‘况值加餐待客时’则把情境置于待客加餐的场景之中，使画面感增强。‘料得濠梁多逸趣’引用濠梁的典故，增添了作品的文化底蕴，同时引出一种对闲适生活的想象。末句‘半江红叶换新诗’意境优美，以半江红叶这样富有诗意的景象与新诗相联系，展现出一种自然与文学创作的融合，富有美感。在情感表达上，有对友人何青耜的相知之情，也透露出对那种充满逸趣生活的向往。在意境营造上，通过鲈羹、加餐待客、濠梁、半江红叶等元素，营造出一种闲适、雅致且富有文化内涵的意境。主题思想上，既包含了友情，也有对闲适生活中诗意的表达。