冬笋

在腊雪初降的时候唤醒冬笋这灵根，稚嫩如小龙般的风味美妙得难以言喻。新笋很早就被在春天之前进献，它的直节向来被看重在岁末之时。在极其冷淡的时候登上鼎鼐（烹饪器具），崭露头角的时候不屑于贿赂（苞苴）。美好的东西预先和精美的食物一起进献，又何妨把肉食都摒弃掉呢。

这里指冬笋，把冬笋视为有灵性的植物根基，体现对冬笋的珍视。；古代两种烹饪器具，这里代指烹饪之事，表明冬笋可成为美食。；圭的锋芒有棱角，这里比喻冬笋崭露头角。；原指包裹鱼肉的草包，后引申为馈赠的礼物，这里指贿赂。；席上之珍馐，这里指冬笋作为美食。；精美的厨房，强调冬笋是精美的食物。

文学手法上，这首诗运用了比喻的手法，如‘稚龙’将冬笋比作小龙，形象地写出冬笋的形态。在情感表达方面，诗人对冬笋充满喜爱与推崇之情，从‘妙何知’等表述中可以看出。在意境营造上，诗中描绘出冬笋在腊雪初降时的生长环境，清冷而富有生机。主题思想上，通过对冬笋的描写，一方面表达对冬笋品质的赞美，它早早被荐且直节受重视，另一方面也可能借冬笋表达一种高洁的志向，不屑苞苴贿赂，有着清高的品格。同时也提倡一种清淡饮食的观念，如‘肉食何妨尽屏除’。