槐叶冷淘

唐 · 杜甫 · 五言

原文
青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。
入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。
经齿冷于雪,劝人投此珠。愿随金騕褭,走置锦屠苏。
路远思恐泥,兴深终不渝。献芹则小小,荐藻明区区。
万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须。
译文 / 白话释义

青翠高大的槐树叶,采摘下来交给厨房。新买来靠近集市的面粉,汁液和渣滓混合在一起。放入锅中要煮得熟透,想要加餐却担心没有。碧绿新鲜的样子映照筷子,香喷喷的饭食里还有苞芦。经过牙齿感觉比雪还冷,劝告人们快吃这珍馐。愿意跟随金饰的骏马,送到华丽的房屋。路途遥远担心受阻,兴致浓厚始终不变。献上芹菜虽然微小,进荐水藻表明心意。万里之外露湿寒殿,打开冰就像清澈的玉壶。君王傍晚乘凉的时候,这种美味也是时常需要的。

注释

采摘,掇(duō),拾取。;汁液和渣滓。滓(zǐ),渣子。;好像都在一起,宛,好像。;放入锅中,鼎,古代煮东西用的器物。;要煮到足够熟,资,凭借、依靠,这里可理解为要达到的状态。;碧绿新鲜的样子。;一种植物,这里应是指和槐叶冷淘一起搭配的食物。;用金装饰的马,騕褭(yǎo niǎo),古骏马名。;华丽的房屋,屠苏,这里指房屋。;担心受到阻碍,泥(nì),阻滞。;谦称赠人的礼品菲薄或所提的建议浅陋。;进荐水藻,荐,进献。;形容微小,这里表示心意。

赏析

这首诗在意境上描绘出一种清新、凉爽的氛围,从对槐叶冷淘这一食物的制作过程到成品的描写,仿佛让人置身于清凉的氛围之中。在写作手法上,诗人运用了白描的手法,如‘青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。’直接描述食材的来源和处理过程,简单而质朴。情感表达方面,诗人对槐叶冷淘充满喜爱,极力向君王推荐,既表达了对食物的热爱之情,也有一种希望君王能同享美味的忠诚之心。主题思想围绕槐叶冷淘展开,通过描述它的美味、制作过程以及适合君王纳凉时享用,展现出对生活中美好事物的关注与向往。诗中通过描写食物的色香味来吸引读者,如‘经齿冷于雪,劝人投此珠。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。’从口感和视觉上让人感受到槐叶冷淘的诱人之处。

互动

赏析、译文、注释等信息整理自开源古籍资料,仅供学习参考。