日本杂事诗 其一四六
清 · 黄遵宪 · 七言绝句
原文
染指流涎各欲尝,既调勺药又和姜
食单蔬谱兼䱉议,合补东人江户香
译文 / 白话释义
(人们)都想要品尝(美食),染指(美食)而垂涎欲滴,既用芍药调味又加入姜。饮食单和蔬菜谱加上鱼的论述,正适合增添东人(日本人)江户的美食风味。
注释
典出《左传·宣公四年》,原指分取不应该得到的利益,这里指人们想要品尝美食的急切动作。;流口水,形容对食物的渴望。;这里指一种调味品,并非现代意义的芍药花。;鱼的一种,这里表示鱼相关的论述,可能是指鱼在饮食中的情况。
赏析
从文学手法上看,这首诗采用白描的手法,直接描述美食相关的元素,如‘染指流涎’直白地写出人们对美食的渴望神态,‘调勺药又和姜’细致地列举了食物的调味用料,简单而直接地呈现出饮食的特色。在情感表达方面,诗人对日本饮食文化似乎带着一种新奇与欣赏的态度,从描述食物的调味到提及饮食单、蔬谱等可以看出诗人对这种饮食文化的关注与探索兴趣。在意境营造上,通过这些具体的食物元素构建出一个充满生活气息的美食场景。主题思想围绕日本的饮食文化展开,通过对美食制作原料与相关文化元素的描写,展现日本饮食文化的独特之处。
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