山居素饭

豆苗可以煮来吃，瓠瓜可以做成羹汤，僧人的厨房中午蒸着喷香的粳米饭。道人得到这种清净的食物供应，动筷子时就感觉已经胜过烹制肥羊了。一生只为饱腹而不为满足眼欲，偶然遇到一顿饱饭内心就很满足。傍晚的菘菜和早春的韭菜是早就知道的美味，即使面对五鼎食、百牢宴也不算是有福气。

煮。yuè；羹汤，用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。gēng；稻的一种，粳米。jīng；白菜。sōng；古代行祭礼时，大夫用五个鼎，盛羊、豕、肤、鱼、腊五种供品。这里代指丰盛的食物。；古代祭祀或宴享时，牛、羊、豕三牲具备为一牢。百牢表示非常丰盛的筵席。

这首诗在意境上营造出一种宁静、质朴、清淡的山居生活氛围。诗中描绘了山居时简单的素饭食材，如豆苗、瓠瓜、香粳、晚菘、早韭等，展现出远离尘世喧嚣、回归自然本真的生活场景。从写作手法来看，运用了对比的手法，将简单的素饭与肥羊、五鼎百牢进行对比，突出素饭在道人心中的珍贵。在情感表达上，表达了对山居素饭这种简单生活的满足感，反映出一种淡泊名利、清心寡欲的思想境界。主题思想围绕着对清淡生活的喜爱与对物质欲望的淡薄展开，体现出一种超脱世俗的生活态度。