阌乡姜七少府设脍戏赠长歌

姜七少府在严冬时节设鱼脍招待客人，昨天和今天都是狂风天气。河流冻结无法捕鱼，这鱼来之不易，凿冰捕鱼恐怕还会侵扰河伯的宫殿。厨师从渔夫手里接过鱼，清洗鱼身磨刀时鱼眼圆睁。细细切下的鱼肉像无声飘落的碎雪，鱼骨被剁碎后和春葱般粗细。特别劝我吃肥美的鱼肚肉，因为我年老而为我煮软米饭。砧板切鱼时未曾沾湿白纸，放下筷子才发觉金盘已空。对姜侯的盛情款待刚刚尽情享受，清澈的美酒和特别的美味让人的情感达到极致。向东归去急于赶路本就自觉艰难，想要告别上马时却浑身无力。姜侯为人热心善良让人怜惜，对我真诚相待让我看到他的真心。不怨恨我年老衰弱而他正富贵之时，惆怅地希望我们现在互相记挂。

古县名，在今河南灵宝。；县尉的别称。；细切的肉，这里指鱼脍。；厨师。；鲛人，传说中鱼尾人身的神秘生物，这里指渔夫。jiāo；通‘嘴’，这里指像嘴一样的形状。zī；鱼肚下的肥肉，指鱼身上肥美的部分。；切东西时落在砧板上。碪，同‘砧’。

从文学手法上看，这首诗运用了细节描写，如‘饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。’生动细致地描绘出厨师处理鱼的过程，从接鱼、洗鱼、切鱼，使读者仿佛看到了整个做鱼脍的场景。在情感表达方面，诗人表达了对姜七少府盛情款待的感激之情，如‘新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。’同时也有一种对友人真诚相待的欣慰，‘可怜为人好心事，于我见子真颜色。’在意境营造上，诗中描绘的严冬、河冻、凿冰捕鱼等景象，为整个设脍的故事增添了一种寒冷但又热烈的氛围，寒冷的是天气，热烈的是主客之间的情谊。主题思想围绕着一场友人的宴请展开，通过对宴会中鱼脍的制作、食用过程的描写，展现出主客之间的深厚情谊以及诗人对友人的感恩与珍惜。