北苑焙新茶
宋 · 丁谓 · 五言
北苑所产的龙茶，甘甜鲜美确实是珍品。四方只有这里的茶，万物之中没有比它更新鲜的。刚刚吐出微微的绿色，刚刚沾上些许春天的气息。四处分散寻找茶树遍布之处，急忙上山频繁采摘。隔夜的叶子寒意还在，芳香的茶芽在寒冷中尚未舒展。在茅草屋的溪口烘焙茶叶，雨中百姓提着篮笼。将长芽和短芽一起采摘，均匀地分开。带着烟霭蒸制雀舌般的茶芽，带着露水叠放如龙鳞般的茶叶。作为贡品胜过其他地方，只有一人能够先品尝。封好后送往京城，通过驿站传递渡过江滨。奉特别旨意留在宫中，特殊的恩赐给予近臣。喝了它就像灵药相助，用于和美酒相伴。首先进贡的是最好的，初次烹煮气味醇厚。细微的香气胜过麝香，浅淡的颜色比竹皮还要好看。顾渚茶羞于与之相比，宜都茶也因之而自愧不如。每年都号称是进贡给皇帝的，上天的物产壮大了瓯闽之地。
用微火烘烤，bèi；确实是；茅草盖的屋顶，这里指茅草屋，máo cí；草木的嫩芽，这里指茶芽；茶名，因形状小巧似雀舌而得名；形容茶叶的形状，这里可能是一种优质茶叶的形态；封闭，jiān fēng；指帝王所住的紫禁城；喝，chuò；同‘樽’，酒杯；这里指最精华的部分；竹子的青皮，这里代指竹子，yún；地名，以产茶闻名；地名，也有产茶；指今浙江南部与福建一带
这首诗详细地描述了北苑新茶的珍贵与独特。从文学手法上看，通过对比的手法，如‘顾渚惭投木，宜都愧积薪’，将北苑茶与顾渚、宜都等地的茶作对比，突出北苑茶的优异。在描写上细致入微，像‘才吐微茫绿，初沾少许春’生动地描绘出茶芽初萌的状态。情感表达方面，字里行间充满了对北苑新茶的赞美之情，既赞叹它的色香味，又强调它作为贡茶的尊崇地位。在意境营造上，描绘了茶的采摘、烘焙、进贡等场景，营造出一种独特的茶文化意境。主题思想围绕北苑新茶展开，阐述其在品质、地位、影响等方面的独特之处，体现出北苑新茶在当时的重要性。
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