尝新茶呈圣俞

建安距离京城三千里远，京城三月就能尝到新茶。世情喜好抢先以求得胜，各种东西以早为贵互相夸耀。年终腊尽春天即将萌动，冬眠的雷声还未响起，（茶农们）驱赶着龙蛇（般的队伍上山采茶）。夜里听到满山谷的击鼓之声，上千人呼喊叫嚷助力。万木还在寒天里沉睡不醒，只有这茶树率先萌芽。于是知道这是最有灵气的事物，难怪独得天地的精华。整个早晨采摘还不满一捧，犀牛角般的茶饼小而圆又中间凹陷。谷雨时的茶芽和叶片（相比之下）太鄙陋了，多得像割麻一样不值得珍贵。建安太守急忙寄茶给我，用香蒲包裹封题歪斜。泉水甘美茶具洁净天色正好，座中的宾客也是优秀之人可供挑选。新茶的香气和鲜嫩的色泽就像刚刚制成的，不像是从远方天涯而来。停下茶匙侧转茶盏尝试水痕，擦亮眼睛望向空中看那茶汤的乳花。可怜那些俗人拿着金属模具（制作茶饼），用猛火烘烤茶背就像蛤蟆。从来真正的好物有真正的赏识者，正逢诗友（圣俞）连连叹息。不久大家一起起身索要酒来喝，这和先奏雅乐最终却以淫靡之音结束有什么不同呢。

夸耀。出自《韩非子·难一》‘矜夸自用，不可与有功也。’；春雷，蛰伏的雷。蛰，zhé。；犹呼啸。呀，yā。；满捧。掬，jū。；犀牛角制成的茶饼模具。銙，kuǎ。；低凹，这里形容茶饼形状。窊，wā。；香蒲。蒻，ruò。；煮茶时所起的乳白色浮沫。；蛤蟆。暇，通‘虾’，蟇，má。；赞叹。出自《楚辞·天问》‘何亲揆发足，周之命以咨嗟？’

从文学手法上看，此诗运用了对比手法，如将建安茶与谷雨茶对比，突出建安茶的珍贵，‘鄙哉谷雨枪与旗，多不足贵如刈麻。’以贬低谷雨茶来抬高建安茶；在描写采茶场景时，‘夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。’视听结合，生动地描绘出热闹的采茶景象。情感表达方面，诗人对建安新茶充满喜爱与珍视之情，如细致描写品新茶的过程‘停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。’同时也透露出对真正懂得欣赏美好事物之人的赞赏，对不懂欣赏的俗人的鄙夷，像‘可怜俗夫把金锭，猛火炙背如暇蟇。’在意境营造上，诗中既有对春天将临的描写‘年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。’营造出一种生机即将萌发的氛围，又有品茶时宁静高雅的意境。主题思想上，通过对建安新茶的品鉴、采茶场景的描述等，表达了对建安新茶的推崇，以及对高雅品味的追求和对世俗陋见的批判。