春菜
宋 · 苏轼 · 七言
原文
蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如蕨。
烂蒸香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。
宿酒初消春睡起,细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠,鲙缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露牙寒更茁。
久抛菘葛犹细事,苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归,莫待齿摇枋发脱。
译文 / 白话释义
蔓菁的宿根已经长出新叶,韭菜发芽顶土而出,卷曲如蕨菜。把香荠蒸得烂熟,白鱼肥美,青蒿切碎做饼,清凉爽滑。隔夜的酒意刚刚消散,春天睡醒起身,穿着轻便的鞋子走在幽静的菜畦间采摘鲜嫩香辣的春菜。茵陈和甘菊没有辜负人们,切成细丝堆满盘子,是纤细的手精心制作。北方的严寒至今还没有停止,波棱菜在雪下像铁甲一样。哪里像我们蜀地冬天蔬菜丰富,霜打的叶子和带露的嫩芽在寒冷中更加茁壮。长久抛离松菊(象征田园生活)还是小事,那苦笋和江豚(美食)更是不忍诉说。明年我要递上弹劾自己的奏章径直归去,不要等到牙齿摇动头发脱落。
注释
即芜菁,一种二年生草本植物,块根肉质。;某些二年生或多年生草本植物的根,在茎叶枯萎以后可以继续生存,到第二年春天重新发芽。;荠菜,一种常见野菜,读音:jì。;茵陈蒿,一种草本植物,可入药。;即菠菜,古时称波棱菜。;一种小型鲸类动物,常栖息于咸淡水交界的海域。;呈递弹劾自己的状文,古代弃官的一种方式。
赏析
从文学手法上看,诗中运用了对比手法,如‘北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲。岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。’将北方的苦寒与蜀地的富足进行对比,突出蜀地冬蔬的丰富。在描写春菜时,细致入微,如‘蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如蕨。’通过对蔓菁、韭芽等春菜生长状态的描写,生动地展现了春菜的生机。情感表达方面,诗人对蜀地的春菜充满喜爱之情,同时也透露出对田园生活的向往。诗中的意境清新自然,描绘出一幅幅春菜生长、制作美食的画面。主题思想上,借对春菜的描写,表达对故乡蜀地的思念与眷恋,以及对官场的厌倦,渴望回归田园生活。
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