次韵周穜惠石铫

宋 · 苏轼 · 七言律诗

原文
铜腥铁涩不宜泉,爱此苍然深且宽。
蟹眼翻波汤已作,龙头拒火柄犹寒。
姜新盐少茶初熟,水渍云蒸藓未干。
自古函牛多折足,要知无脚是轻安。
译文 / 白话释义

铜制的器具带有腥味,铁制的又干涩,不适合用来煮泉水,喜爱这个石铫,它颜色深青而且器形深又宽敞。锅里的水已经翻滚起像蟹眼般的小水泡,茶汤已经煮好,而锅柄像龙头一样虽然靠近火但仍然冰冷。新切的姜片、少量的盐,茶刚刚煮好,石铫就像被水浸泡、被云气蒸腾过,上面的苔藓好像还没有干。自古以来能够容纳牛的大鼎大多折足(难以持久),要知道没有脚(像石铫这样)才轻便安稳。

注释

一种带柄有嘴的小锅,用于煎药或烧水等,读音为yáo;指水初沸时泛起的小气泡,像螃蟹的眼睛一样,常用来形容煮水的状态。;容纳牛,指能容纳一头牛的大鼎,有大而不当的意思,出自《淮南子·诠言训》‘夫函牛之鼎沸,而蝇蚋弗敢入。’

赏析

从文学手法上看,首联通过对比,将铜铁器具的不足与石铫的优点进行对比,突出对石铫的喜爱。颔联运用细节描写,‘蟹眼翻波’形象地描绘出煮水时水沸腾的状态,‘龙头拒火柄犹寒’则将锅柄的形态与状态描绘得细致入微,动静结合,使画面感极强。颈联继续从煮茶的细节入手,‘姜新盐少茶初熟’从佐料和茶的状态展现出煮茶的情景,‘水渍云蒸藓未干’则从石铫的外观上给人一种古朴的感觉,同时也增添了一种生活气息。尾联运用典故,‘函牛多折足’典故的运用增加了诗歌的文化内涵,借古喻今,以大鼎折足来衬托石铫无脚的轻便安稳,表达出一种对质朴、轻便生活事物的向往之情。在意境营造上,整首诗描绘了煮茶的场景,从石铫到煮茶的过程,营造出一种闲适、古朴的生活意境。主题思想围绕对石铫的喜爱以及对其轻便安稳的赞美,体现出诗人对质朴生活事物的欣赏。在情感表达上,字里行间流露出对石铫的喜爱和对简单生活的惬意之感。

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