答赵尉

喝一杯酒能够修养性情，肉超过了三种品类反而会伤害身体。人在吃饱之后就不再觉得有珍馐美味了，又何必过多地残害动物的生命呢。

此处应为遏止、控制的意思。；超过，yú。；杀害、残害，qiāng。

这首诗从文学手法上看，采用了直接议论的方式来表达观点。诗的前两句通过‘酒遏一杯’与‘肉逾三品’的对比，鲜明地阐述了适度饮酒有益养性，过量食肉则有伤害的观点。情感表达方面，透露出一种对生命的怜惜之情，诗人对过度食肉，也就是过度戕害物命的行为持否定态度，表现出一种慈悲和不忍。在意境营造上，诗中没有宏大或优美的景色描写，而是一种朴素的、充满哲理思考的氛围。主题思想围绕着养生与惜物命展开，倡导人们适度饮食，珍惜生命，不要过度残害生灵，具有一定的劝诫意义。