狄韶州煮蔓菁芦菔羹
宋 · 苏轼 · 五言
原文
我昔在田间,寒庖有珍烹
常支折脚鼎,自煮花蔓菁
中年失此味,想像如隔生
谁知南岳老,解作东坡羹
中有芦菔根,尚含晓露清
勿语贵公子,从渠嗜膻腥
译文 / 白话释义
我过去在田间的时候,简陋的厨房也有美味的烹饪。常常支撑着断脚的鼎,自己煮开花的蔓菁。中年之后就没有再品尝过这种味道,想象起来感觉已经很遥远。谁知道韶州的这位老者,懂得制作我东坡羹。羹里面有芦菔的根,还带着清晨露水的清新。不要告诉那些富贵公子,随他们去嗜好那些腥膻之物。
注释
即芜菁,一种植物,可食用。màn jīng;萝卜。lú fú;简陋的厨房。páo;疏远、陌生。;懂得制作。jiě zuò
赏析
从文学手法来看,首联通过回忆往昔田间的生活,使用了叙事手法引出下文。颔联‘常支折脚鼎,自煮花蔓菁’描写细致入微,画面感很强,‘折脚鼎’体现出生活的简陋,却也有自得其乐的氛围。在情感表达上,诗人表达了对过去田间生活简单饮食的怀念,如‘中年失此味,想像如隔生’,流露出一种对往昔生活的眷恋。在意境营造方面,诗中描绘了田间寒庖煮蔓菁芦菔羹的质朴画面,充满着田园的宁静气息。主题思想上,一方面表达对过去生活的怀念,另一方面也借这一简单羹汤与贵公子嗜好的膻腥之物对比,体现出诗人不慕富贵、安于质朴生活的情怀。
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