寒食后试新茶因忆故山植茶先垄之畔间别者数年矣

哪里的茶山最好呢？建溪的茶如美人般丰腴美好。黄色的茶芽在冬眠结束后率先冒出，紫色的笋状茶芽到春天也都长齐了。寒食节新火初起时手持赠送（新茶），辨认那斜封着的远方来信。故乡应该和往昔一样吧，在旅人的梦中多次出现故乡西边的樵夫。

茶的别称。古人认为茶叶肥润如云，故有此称。；这里指茶芽，且是黄色的茶芽，是茶树的嫩叶。；也是茶芽的一种，因其形状像笋且呈紫色而得名。；古代寒食节禁火，寒食节过后重新起火，称为新火。；远方的题字或书信，这里可能指来自故乡的有关茶的题字之类的物品。

从文学手法上看，首联以设问起笔，‘何处茶山好’，引出下文对建溪茶山的描写，先设置悬念，引起读者兴趣。颔联‘黄芽先蛰出，紫笋入春齐’运用对偶的手法，句式整齐，描绘出茶芽生长的状态，‘黄芽’与‘紫笋’的色彩对比，让画面感更加鲜明，展现出茶山生机勃勃的景象。情感表达上，诗人在寒食节试新茶时，因新茶联想到故乡的茶山，表达出对故乡深深的思念之情。在意境营造方面，通过对建溪茶山茶叶生长的描写，如‘黄芽’‘紫笋’的细致刻画，营造出清新、美好的茶山之境。主题思想上，新茶是贯穿全诗的线索，围绕新茶展开对故乡茶山的回忆与思念，表达了诗人浓浓的思乡情怀。