和章岷从事鬭茶歌
宋 · 范仲淹 · 七言
每年春天从东南方来临，建溪首先回暖冰块微微融化。溪边的奇茗品质居天下之冠，是武夷仙人自古以来所栽种。昨夜新雷从何处响起，家家欢笑地穿过云雾去采茶。鲜嫩的茶芽参差不齐地一片繁荣，就像美玉珍珠点缀在美好的茶树上。一整天采摘还不满一围裙，只求精细纯粹不敢贪心。研成膏状烘焙成乳状有高雅的制作方法，有方的像圭形圆的像蟾形。北苑打算在将来进献给天子，树林下的英雄豪杰先比赛谁的茶好。用云外首山铜制成的鼎来研磨，瓶中装着江上中泠的水。黄金碾子旁边绿色的茶末飞扬，紫玉茶碗中心雪白色的茶汤涌起。斗茶后茶的滋味胜过醍醐，茶香胜过兰芷。这其中的评定等级怎能欺骗，十只眼睛看着十只手指点着。胜利了就好像登上仙境不可企及，失败了如同败将有无穷的耻辱。可叹天生的这石上的佳品，论功绩不愧于阶前的蓂草。众人浑浊我能独清，千日醉酒我能清醒。屈原可以用来招魂魄，刘伶却能听到雷霆（表示茶能提神）。卢仝怎敢不写诗，陆羽应当撰写茶经。在森然的万象之中，怎知没有茶星呢。商山丈人不要吃灵芝了，首阳先生不要采薇了。长安的酒价降低了千万，成都的药市没有了光彩。不如在这仙山喝上一口茶好，飘飘然就想要乘风飞去。您不要羡慕花间女郎只斗草，赢得满斗珠宝归来。
同‘斗’，比赛、竞赛。；古代一种短的便衣。此处指围裙。chān；将茶叶研磨成膏状，是一种茶叶制作工艺。；烘焙茶叶成乳状，也是茶叶制作工艺。；古时指从牛奶中提炼出来的精华，常用以比喻佛性之精粹智慧。；一种瑞草。míng
这首诗在意境上描绘出了一幅生机勃勃的春日斗茶画卷。从建溪的水暖冰开，到人们采摘茶叶的欢乐场景，再到斗茶时的庄重和激烈，最后到对茶的高度赞美，营造出丰富而美妙的意境。 写作手法上，运用了铺陈的手法，从茶的生长环境、采摘、制作、斗茶过程等多方面进行细致的描写。如‘溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽’，通过对茶的产地和神话传说的联系，增添了茶的神秘色彩。同时，诗中运用了对比，像‘胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻’，将斗茶胜负的不同感受进行鲜明对比，突出了斗茶在人们心中的重要性。 在情感表达方面，作者对茶充满了热爱与推崇之情。从对茶的品质的盛赞，到认为茶胜过酒和药，甚至认为茶有提神醒脑等神奇功效，表达出对茶的独特情感。主题思想上，通过对斗茶的描写和对茶的赞美，展现了茶文化的丰富内涵以及茶在当时人们生活中的重要地位。
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