淮人多食蛙者作诗示意
宋 · 朱翌 · 五言
淮河一带的人多有吃蛙的，因此作诗来表明意旨。淮河之人以水产为食，烹饪水产也已经很精巧了。田间有鸣叫的青蛙，生命还能够自我保全。吴地之人垂涎蛙肉，在广阔的水域中大肆捕捉。在吴地蛙类或许产量很多，在淮河一带寻求就比较少。重要的是因为地域环境不同，饮食上的差别确实是自然存在的。我家在淮南，到吴地游玩也曾仓促。平生下筷子吃东西的地方，只觉得都如同羊枣般美味（表示自己不挑）。不论赤鯶鱼，还有长须的虾蟹。更何况蛙类的鸣叫声如同鼓吹乐曲，可被当作钟鼎中的宝物（表示蛙类有价值不应被吃）。世间很多事物徒有外表，如同空中楼阁。最美的东西不会向外展示，鱼鳖难道都是好的（表示不能仅看外表就判断是否可食）。您看十月的鹌鹑，羽翼非常轻快矫健。在须臾之间就会变化（可能飞走不见），不再留恋旧的池塘沼泽。吃鹌鹑的时候不说话，吃蛙的时候却皱眉（表示人们对吃蛙的态度矛盾）。鹌鹑和蛙没有什么不同，这种想法是自己颠倒错乱了。舌根的欲望没有尽头，所得到的不过是一饱。悲哀啊南路徐（可能是南路姓徐的人），吃饭的时候还说烹饪的事。只要都能提供芋羹，不必非要穿着锦袄（表示食物能饱腹就好，不必追求精美）。和吃疮痂（一种怪癖行为）相比，这岂止是稍微好一点。
厨房的事务，这里指烹饪。'庖'指厨房，'脍'本指切细的肉，这里为动词，指烹饪。；形容水面辽阔。；动筷子，指吃东西。；鱼名，鯶，huàn。；这里可能指长须的虾蟹之类。；鳖，biē。；燖，xún，用热水烫后去毛；煼，chǎo，古同'炒'，这里指烹饪之事。
这首诗从文学手法上看，主要运用了对比的手法。如将淮地和吴地对待青蛙的不同态度作对比，淮地青蛙性命自保，吴地却大肆捕捉；还将对待鹌鹑和青蛙的态度进行对比，揭示出人们观念的矛盾。在情感表达方面，诗人对吃蛙这种行为表示不赞同，有着一种怜悯和批判之情，怜悯青蛙被捕食，批判人们为了口腹之欲而忽视生命价值。在意境营造上，诗中通过描写田间青蛙鸣叫、十月鹌鹑矫健等景象，勾勒出自然生命的画面，与人们捕杀青蛙的残忍行为形成反差。主题思想围绕着饮食观念展开，批判了人们在饮食上的不当行为和观念，倡导尊重生命，同时也反映出对不同地域饮食文化差异的思考。
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