渼陂鱼

宋 · 苏轼 · 七言

原文
霜筠细破为双掩,中有长鱼如卧剑。
紫荇穿腮气惨凄,红鳞照座光磨闪。
携来虽远鬣尚动,烹不待熟指先染。
坐客相看为解颜,香粳饱送如填堑。
早岁尝为荆渚客,黄鱼屡食沙头店。
滨江易采不复珍,盈尺辄弃无乃僭。
自从西征复何有,欲致南烹嗟久欠。
游倏琐细空自腥,乱骨纵横动遭砭。
故人远馈何以报,客俎久空惊忽赡。
东道无辞信使频,西邻幸有庖齑酽。
译文 / 白话释义

将霜后的竹子细细破开制成捕鱼的竹夹,里面有条长长的鱼就像卧着的宝剑。紫荇菜穿过鱼腮看起来气息凄惨,红色的鳞片在座位上闪耀着光亮。把鱼带过来虽然路途遥远但鱼鳍还在动,还没等煮熟手指就先沾上鱼的汁水。在座的客人相互看着笑逐颜开,像填满壕沟一样吃了很多香粳米。早年曾经在荆渚之地做过客,在沙头的店里多次吃到黄鱼。在江边容易采到就不再觉得珍贵,超过一尺长就扔掉难道不是罪过。自从西征以后还能有什么呢,想要吃到南方风味的菜肴可惜很久都没吃到了。游来游去的小鱼又细碎又腥气,杂乱的鱼骨到处都是容易伤人。老朋友从远方送来怎么回报呢,食案长久空空突然丰富起来让人惊喜。东边的友人不要嫌送信的人来得频繁,西边的邻居幸好有味道浓郁的鱼酱。

注释

竹子的青皮;借指竹子。yún;这里指捕鱼的竹夹之类的工具。;鱼颔旁小鳍。liè;稻的一种,米粒宽而厚,近圆形,米质黏性强,胀性小。jīng;超越本分,古时指地位在下的冒用在上的名义或礼仪、器物。jiàn;古同‘鲦’,白鲦鱼。tiáo;这里可理解为被鱼骨扎伤。biān;古代祭祀时放祭品的器物;切肉或切菜时垫在下面的砧板。zǔ;厨房;厨师。páo;同‘齑’,捣碎的姜、蒜、韭菜等。jī;(汁液)浓,味厚。yàn

赏析

这首诗在意境上生动地描绘了渼陂鱼的形态以及捕鱼吃鱼的场景,从鱼被捕获时的鲜活写到烹饪后的诱人。写作手法上,诗人运用了比喻,如‘中有长鱼如卧剑’,将鱼比作卧剑,形象地写出鱼的长而挺直的形态;细节描写十分到位,‘紫荇穿腮气惨凄,红鳞照座光磨闪’细致地描绘出鱼腮被紫荇穿过的样子和鱼鳞片的光亮。情感表达方面,既有对食物的喜爱之情,如客人面对鱼的反应,又有对过去生活经历的回顾,对曾经在荆渚吃鱼经历的怀念。主题思想包含对食物的描写、对过往生活的感怀以及朋友馈赠食物后的感恩等多层含义。

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