摸鱼儿·咏窝丝糖
清 · 陈维崧 · 五言
原文
袅春灯、赤瑛盘内,丝丝缕缕难理。平生说饼题糕兴,惯与群儿争嗜。铜驼市。曾趁遍、卖饧小担箫声底。何曾见此。总输与筵前,轻松纤软,弱雪不胜齿。
摩挲罢,仿佛梦华小记。依稀南内遗制。当初赭帕低笼处,分赐龙孙凤子。今何似。似宋嫂鱼羹、又似杨妃荔。天家往事。也不信宫娥,晓寒呵手,搓得恁般细。
译文 / 白话释义
袅袅如春天的灯火,在红色的玉盘之内,窝丝糖丝丝缕缕难以梳理。平日里谈论糕饼的兴致,习惯了和孩子们争抢着贪吃。在洛阳的街市。曾经趁着那卖麦芽糖小担在箫声下转遍。哪里曾见过这样的(美食)。总是比不上筵席之前的窝丝糖,轻松纤软,像柔弱的雪经不起牙齿咀嚼。抚摸把玩之后,仿佛是在《东京梦华录》的小记之中。依稀是皇宫内的遗留样式。当初那红布低低笼罩之处,(窝丝糖)被分赐给皇室子孙。现在像什么呢。像宋嫂鱼羹,又像杨贵妃的荔枝。皇家往昔之事。也不相信宫女在清晨寒冷时呵着双手,能搓得这般纤细。
注释
题注:糖出大内遗制。今西山一老中监尚能为之,后恐遂失传矣。
赏析
这首词以独特的视角描写窝丝糖。从文学手法上看,运用了类比和联想,如将窝丝糖与宋嫂鱼羹、杨妃荔相类比,还联想其为宫廷遗制,丰富了窝丝糖的内涵。在意境营造方面,通过描写窝丝糖在盘中的形态‘丝丝缕缕难理’,给人以细腻、柔美的感觉,仿佛那丝丝糖缕就在眼前。情感表达上,既有对窝丝糖这种美食的喜爱之情,又有一种对往昔皇家盛事的感慨。主题思想上,表面是咏物,描绘窝丝糖的形态、口感以及其可能的来源,实则蕴含着对往昔繁华和宫廷生活的追忆与向往,借窝丝糖来引发对过去的遐想。
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