豨冻宜酒以皮为之入口爽而色可爱客以山谷醒酒冰比之余谓冰鳞物也其性寒比之玉貍又不莹戏成一首

用猪皮做的稀冻适合下酒。入口清爽而且色泽可爱。客人拿山谷（黄庭坚）所说的醒酒冰来作比较。我认为冰是有鳞之物，它性质寒冷，和玉狸（一种美酒）相比又不够晶莹，于是戏作一首诗。猪的油脂在鼎中变化原本不是肉块，切成小块放在金盘中是那样的清爽。鱼鳞般的冰雪性质寒冷只是细丝般（不能比），狸膏被酒糟覆盖太过厚重不够透明。它叹息没有遇到黄山谷（来赏识），我喜爱它就像喜爱碧绿的水晶。喝醉之后不妨让冰接触牙齿，最宜人的是它温和平正的味道。

猪，xī；切成的大块肉，zì；狸猫，这里指用狸猫肉制成的美食，lí；它，qú；叹息，jiē

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法，如将稀冻与醒酒冰对比，通过描写两者不同的特点，突出稀冻的独特之处。在情感表达方面，诗人表达出对稀冻这种食物的喜爱之情，诗中‘我爱浑如碧水晶’直接表明态度。在意境营造上，通过对稀冻的色泽、口感等细致描写，如‘入口爽而色可爱’‘得许清’等词句，营造出一种清新可人的意境。主题思想围绕着对稀冻的赞美展开，从它的外观、口感、性质等多方面进行描述，展现出稀冻不同于其他事物（如醒酒冰）的特点。整首诗语言平实却又生动形象，在对比中让读者对稀冻有了清晰的认识。