依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶

天子每年都品尝龙焙茶，茶官催促着在谷雨前采摘茶芽。制成的团茶已经送入京都府库，斗茶的名品争相传入太傅家中。用小石冷泉泡出早茶的风味，紫泥新品的茶汤泛着春天的光华。吴中的内史才华能有多少，从此那莼菜羹就不值得夸赞了。

指御茶园中的茶焙。焙，bèi，用微火烘烤。；通‘芽’，指茶树的嫩芽。；指参加斗茶的上品茶。鬭，dòu，同‘斗’。；京都府库。；一种制作茶具的泥料，这里指用紫泥制作的茶具。；这里用吴中内史指代莼羹的典故，吴中的内史张翰思念家乡的莼羹鲈鱼脍而弃官归乡。；用莼菜烹制的羹，chún gēng，为江南名菜。

从文学手法上看，此诗运用了对比的手法，将蔡君谟所寄之茶与莼羹对比，突出茶之美。在结构上，前六句都在围绕茶进行描写，从茶叶的采摘、入宫、斗品以及泡茶等多方面细致入微地展现茶的魅力，层层递进。情感表达上，诗人通过对茶的盛赞，表达出对蔡君谟所寄茶的喜爱和感激之情。在意境营造方面，诗中描绘出一幅茶文化浓郁的画面，如‘小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华’，通过冷泉、紫泥等意象营造出一种清幽雅致的品茗意境。主题思想上，以茶为主题，展现出茶在当时社会生活中的重要地位以及茶的美妙之处。