原文

北山之中春载阳，膏雨霡霂草木长。

溪蔬野蔌青戴土，老饕采撷充枯肠。

枸杞黄凝鞠菹熟，蒌蒿青点芹羹香。

步寻木鸡竹风冷，手拾菌钉松露瀼。

蕨拳敷腴竹萌嫩，韭木丰肥同芼姜。

鳖裙鹅掌俱退舍，牛炙豚蹄难擅场。

春光烂熳过三月，静爱幽香生野芳。

寒具藤花甘胜肉，凉饼蓼芽圆截肪。

槐叶光浮素碗冻，含桃花映清尊凉。

石芥鼻触气辛烈，金齑齿嚼声宫商。

不蒙朱门贵介录，独许白屋幽人尝。

物无定味贵适口，冰壶先生真欲狂。

莱公万羊数己定，庾郎三韭贫何妨。

分羹不均御者怒，染指未食天伦戕。

骄奢淫佚古所戒，口腹累人良可伤。

山中之乐乐无央，秋风又到莼鲈乡。

菊黄橘绿萸蟹紫，桂酒新????香满觞。

菜园不愁羊蹋破，便当烂醉眠糟床。

虽然此腹久负我，结交岁暮母相忘。

译文 / 白话释义

北山之中春天阳光正盛，滋润的小雨纷纷扬扬草木生长。溪边的蔬菜野菜带着泥土青青翠翠，老饕采来填充饥饿的肚肠。枸杞变黄做的腌菜已熟，蒌蒿青青点缀着芹羹散发清香。漫步寻找木鸡时竹间风冷，亲手拾起松露欲滴的菌菇。蕨菜卷曲肥美竹笋鲜嫩，韭菜茁壮如同搭配着姜。鳖裙鹅掌都比不上，牛肉猪蹄也难以占上风。春光灿烂过了三月，静静喜爱原野芳草散发的幽香。寒具（一种油炸面食）和藤花甘甜胜过肉食，凉饼和蓼芽圆润如同切下的脂肪。槐叶的光泽在碗中浮动似凝冻，含桃花映照清酒显得清凉。石芥气味辛辣刺鼻，金齑嚼起来有宫商之音（形容声音美妙）。不被富贵人家看重录用，只允许贫寒之人品尝。事物没有固定的味道贵在适合口味，冰壶先生（作者自指）真的要癫狂了。寇莱公命中注定有万只羊，庾郎吃三韭贫困又何妨。分羹不均让车夫发怒，染指未吃到就伤害天伦。骄奢淫逸是古人所警戒的，口腹之欲拖累人实在令人哀伤。山中的快乐无尽头，秋风又吹到了有莼菜鲈鱼的地方。菊花黄橘子绿茱萸紫螃蟹红，新滤的桂酒香气满杯。菜园不用担心被羊踏破，就应当大醉卧在酒糟床边。虽然这肚子长久辜负我，年末结交朋友不要相忘。

注释

滋润作物的霖雨。；小雨。；野菜。；腌菜。；菌菇。；肥美。；可供食用的水草或野菜，此处为搭配之意。；一种油炸的面食。；泛指精美的食物。；尊贵、高贵。；过滤（酒）。

赏析

从文学手法上看，此诗运用了大量的铺排描写。如诗中详细罗列了诸多山中的食材，像“枸杞黄凝鞠菹熟，蒌蒿青点芹羹香。步寻木鸡竹风冷，手拾菌钉松露瀼。蕨拳敷腴竹萌嫩，韭木丰肥同芼姜”，通过这种铺排增强了诗歌的节奏感和画面感，使读者仿佛置身于北山物产丰富的情境之中。在情感表达方面，诗人表达出一种对山中质朴生活的热爱与满足，同时又有对骄奢生活的批判。如“不蒙朱门贵介录，独许白屋幽人尝”体现出贫富生活的差异，诗人站在贫寒之人的角度，以山中的食物为乐，不屑于朱门的奢华。在意境营造上，诗人描绘了北山四季的景色和美食，构建出一种田园、宁静且充满生机的意境。主题思想上，既有对山居生活的赞美，又有对社会贫富差异和骄奢现象的思考，倡导一种知足、质朴的生活态度。

主题与意象

田园诗山居热爱生活批判骄奢质朴美食知足宁静贫富差异

北山寓兴