醇碧颂

宋 · 黄庭坚 · 五言

原文
田子绿曲,妙在蒸蓼。
女酒兀者,美生其手。
挹彼而清,注兹无声。
其香馥郁,悦可饮者。
如春霡霂,清不病醨。
多不疾人,谁其吐之。
百室之醅,醇碧惟师。
老夫不饮,评以鼻慧。
译文 / 白话释义

田家所制的绿曲酒,妙处在于用蓼草蒸煮发酵。女子所酿之酒,美酒出自她的巧手。舀出那酒液清澈,注入这里悄无声息。它的香气浓郁,使饮酒之人愉悦。如同春天的细雨般清新,清醇而不寡淡。喝得多也不伤害身体,谁会把它吐出来呢?众多的酒醅之中,醇碧酒堪称宗师。老夫我不饮酒,就用鼻子的嗅觉来品评。

注释

一种美酒的名称;liǎo,一种草本植物,这里用于制酒发酵;这里可理解为制酒的女子,具体含义可能因语境有所不同,wù zhě;yì,舀,把液体盛出来;mài mù,小雨;lí,薄酒;pēi,没滤过的酒;用鼻子嗅闻来品评酒的好坏

赏析

这首诗在意境上营造出一种清新、醇美的氛围。以田家制曲、女子酿酒等场景开篇,勾勒出醇碧酒的民间起源,给人一种质朴且天然的感觉。诗中用‘如春霡霂’这样的比喻,将酒的清新感具象化,仿佛能让人感受到那如春雨般清爽又不失韵味的酒意。 从写作手法来看,全诗采用白描手法,直叙其事,没有过多华丽辞藻的堆砌,简洁而生动地描绘出醇碧酒的酿造、色泽、香气、口感等特点。如‘挹彼而清,注兹无声。其香馥郁,悦可饮者。’几句,通过直观的动作描写和感官描写,使读者仿佛能看到清澈的酒液被舀出注入,闻到浓郁的酒香。 在情感表达上,诗人对醇碧酒充满了喜爱与赞赏之情。虽然诗人自称‘老夫不饮’,但却能以鼻慧来品评,足见对这酒的推崇。诗中通过对酒各个方面的细致描写,表达出一种对醇碧酒独特品质的由衷赞美。主题思想围绕着对醇碧酒的颂扬展开,从酿造源头到酒的特性,全方位地展现了醇碧酒的魅力。

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