答永新宗令寄石耳

饥饿的时候想要吃首阳山的薇菜，口渴的时候想要喝颍川的水。嘉禾的县令清正廉洁如同冰玉，寄给我南山石头上生长的石耳。竹笼里的石耳翻动着仿佛带着烟雨的姿态，煮石耳汤并研磨时石耳光彩陆离。竹笋粉饼与之相互映衬，芥菜生姜做佐料辛辣味道适宜。从公堂退下进食饱餐之后，杞菊就离开餐桌只剩下浮萍做成的酸菜。雁门的天花不再想念了，更何况是桑耳和楮鸡。小人家中有藜羹就很容易满足了，赠送美味的蔬菜承蒙您的眷顾。我听说石耳生长常常在苍崖的绝壁之上，苔藓附着石体被风吹日晒。拉着藤萝采下在万仞高的地方生长的石耳，侧着脚一不小心就会把尸骨留在豺虎的巢穴。佩刀卖掉买牛犊，做百姓的父母官现在尽到职责了。闵仲叔不因为口腹之欲牵累安邑，我怎么敢用鲑菜来烦扰嘉禾的县令呢。希望您不再喜好食用这石耳，以免让逐利之人攀登险峻的山崖。

薇菜，一种野菜。；竹笼。筠，yún，竹子的青皮，借指竹子。；yuè，煮。；色彩绚丽繁杂。；zhù，同‘箸’，筷子。；jī，同‘齑’，捣碎的姜、蒜、韭菜等。；鱼类菜肴，这里泛指菜肴。鲑，guī。；cuó é，山势高峻。

这首诗在意境上，通过对石耳的描写，如‘筠笼动浮烟雨姿，瀹汤磨沙光陆离’，描绘出石耳独特的形态和煮食时的奇妙景象，营造出一种清新而奇妙的氛围。从写作手法来看，运用了典故，像‘饥欲食首山薇，渴欲饮颍川水’用伯夷叔齐采薇和颍川水的典故来衬托出廉洁之意；‘佩刀买犊剑买牛’也是典故的运用，以表达为官清正，希望劝诫之意。在情感表达上，既有对县令赠送石耳的感激之情，如‘嘉蔬遣饷荷眷私’，又有对县令清正廉洁的赞赏，还有对县令的劝诫，希望他不要因喜好石耳而让逐利之人冒险采集。主题思想方面，既表达了对友情的回应，又体现出为官应清正廉洁、不扰民的思想。诗中通过对石耳的描述以及相关典故和自身感受的结合，层层递进地表达了多种复杂的情感和深刻的思想。