乌鲁木齐杂诗之物产

清 · 纪昀 · 七言

原文

蒲桃法酒奠重陈，小勺鹅黄一色匀

携得江南风味到，夏家新酿洞庭春

茹家法醋沁牙酸，滴滴清香泻玉盘

琥珀浓光梅子味，论功真合祀元坛

不重山肴重海鲜，北商一到早相传

蟹黄虾汁银鱼鲞，行箧新开不计钱

旋绕黄芽叶叶齐，登盘春菜脆玻璃

北人自只夸安肃，不见三台绿满畦

雪压空山老树枯，一番新雨长春菇

天花绝品何须说，持较兴州尚作奴

朱桔黄柑荐翠盘，关山万里到来难

官曹春宴分珍果，谁怯轻冰沁齿寒

依稀谏果两头纤，松子来从雪岭南

岭上苍官千万树，只能五鬣绿????????

汉唐旧史记青稞，西域从来此种多

轻注蹲鸱成一笑，如今始悔着书讹

新稻翻匙香雪流，田家入市趁凉秋

北郊十里高台户，水满陂塘岁岁收

配盐幽菽偶登厨，隔岭携来贵似珠

只有山家豌豆好，不劳苜蓿秣宛驹

菽乳芳腴细细研，截肪切玉满街前

只怜常逐春归去，不到榴红蓼紫天

新榨胡麻潋滟光，可怜北客不能尝

初时误认天台女，曾对桃花饭阮郎

漉白荒城不见日，采硝人在古阳关

颓垣败堞浑堆遍，错认深冬雪满山

谁能五月更披裘，尺布都从市上求

懊恼前官国司马，木棉试种不曾收

榆槐处处绿参天，行尽青山未到边

只有垂杨太娇稚，纤腰长似小婵娟

梭梭滩上望亭亭，铁干铜柯一片青

至竟难将松柏友，无根多半似浮萍

罂粟花团六寸围，雪泥渍出胜浇肥

阶除开遍无人惜，小吏时时插帽归

姹紫嫣红廿四畦，香魂仿佛认虞兮

刘郎倘是修花谱，芍药丛中定误题

千瓣玲珑绿叶疏，花头无力倩人扶

因循错唤江西蜡，持较东篱恐未输

红药丛生满钓矶，无人珍重自芳菲

倘教全向雕阑种，肯减扬州金带围

八寸葵花色似金，短垣老屋几丛深

此间颇去长安远，珍重时看向日心

土屋茅檐几树斜，移来多自野人家

微风处处吹如雪，开遍深春皂荚花

河桥新柳绿蒙蒙，只欠春园杏子红

珍重城南孤戍下，刚流一树袅东风

前度刘郎手自栽，夭桃移得过山来

阜康城内园池好，尚有妖红几树开

息鸡草长绿离离，织荐裁帘事事宜

騕袅经过浑不顾，可怜班固未全知

芦荻飕飕绿渺茫，氤氲芳草隐陂塘

行营不解西番法，秋老谁寻玛努香

芳草丛丛各作窠，无名大抵药苗多

山亭宴罢扶残醉，记看官奴采薄荷

长镵木柄????寒云，阿魏滩中药气熏

至竟无从知性味，山家何处问桐君

照眼猩猩茜草红，无人染色付良工

年年驿使驰飞骑，只疗秋塍八蜡虫

绿到天边不计程，苇塘从古断人行

年来苦问驱蝗法，野老流传竟未明

鸭绿鹅黄满市中，霜刀供馔缕轻红

加餐便忆坤司马，不比无端主簿虫

彻耳金铃个个圆，檐牙屋角影翩翩

春云澹宕春风软，正是城中放鸽天

绣羽黄襟画里看，鸳鸯海上水云寒

如何夜夜双栖梦，多在人间斗鸭栏

白草初枯野雉肥，年年珍重进彤闱

传声贡罢分携去，五彩斑斓满路归

春鸿秋燕候无差，寒暖分明纪岁华

何处飞来何处去，难将踪迹问天涯

山禽满树不知名，五色毛衣百种声

前度西郊春宴罢，穿帘瞥见是莺莺

飞飞干鹊似多情，晚到深林晓入城

也解巡檐频送喜，听来只恨是秦声

荒屯那得汝南鸡，春梦迷离睡似泥

山鸟一声天半落，却来相唤把锄犁

一声骹叫唳长风，早有饥鸢到半空

惊破红闺春昼梦，齐呼儿女看鸡笼

谁言天马海西头，八骏从来不易求

六印三花都阅遍，何曾放眼看骅骝

白狼苍豹绛毛熊，雪岭时时射猎逢

五个山头新雨后，春泥才见虎蹄踪

牧场芳草绿萋萋，养得骅骝十万蹄

只有明驼千里足，水销山径卧长嘶

茸茸红柳欲飞花，歌舞深林看柳娃

双角吴童真可念，谁知至竟不辞家

拔刺银刀似脍残，有人相戒莫登盘

鱼苗多是秋虫化，倚仗曾经仔细看

蛱蝶花边又柳边，晚春篱落早秋天

只怜翔粉无多少，叶叶黄衣小似钱

亦有新蝉噪晚风，小桥流水绿阴中

人言多是遗蝗化，果觉依稀似草虫

剪剪西风院落深，夜凉是处有蛩音

秦人不解金笼戏，一任篱根彻晓吟

小煮何曾似鳆鱼，恼人幽梦夜深余

贫家敢恨无眠处，燕寝清香尚不除

五月花蚊利似锥，村村拟筑露筋祠

城中相去无三里，夜卷疏帘不下帷

译文 / 白话释义

不要再重新陈设葡萄法酒了，那如小勺般的鹅黄颜色均匀一致。仿佛把江南的风味带到这里，这是夏家新酿的洞庭春酒。茹家的法醋酸得沁牙，一滴滴清香洒落在玉盘之中。有着琥珀般的浓郁色泽和梅子的味道，论起功劳真该祭祀财神赵公明。不看重山中菜肴而看重海鲜，北方商人一到就早早相传。蟹黄、虾汁、银鱼干，打开行囊也不计较价钱。卷曲环绕的黄芽菜叶片整齐，盛在盘中的春菜像脆玻璃。北方人只知道夸赞安肃（的菜），没看到这里三台（之地）的菜绿满田畦。大雪压着空山，老树已经干枯，一场新雨过后长出了长春菇。这绝佳的菌类无需多言，和兴州（的菇）相比，兴州的都只能做奴。朱桔和黄柑放在翠绿的盘子里献上，从万里关山之外运到这里很是艰难。官府春天宴会时分食珍贵的水果，谁会害怕轻微的冰寒沁入牙齿。仿佛谏果两头纤细，松子是从雪岭南面而来。山岭上有成千上万棵松树，只能让五鬣（松针）绿鬖鬖（毛发下垂的样子）。汉唐的旧史书上记载着青稞，西域从来就这种作物很多。轻轻把它比作蹲鸱（芋头）而成为一笑话，现在才后悔写史书的人写错了。新稻翻动勺子如同香雪流淌，田家趁着秋凉到集市上去。北郊十里高台的人家，池塘水满年年都有收成。配盐幽菽（豆豉）偶然出现在厨房，从山岭那边带来珍贵得像珍珠一样。只有山家的豌豆好，不需要用苜蓿来喂宛地的马驹。豆腐肥美细腻地研磨，像截下的脂肪和切割的玉石满街都是。只可惜常常随着春天离去，等不到石榴红蓼草紫的时候。新榨的胡麻油波光潋滟，可怜北方来的客人不能品尝。一开始还误认是天台的仙女，曾经对着桃花给阮郎做饭。白色的（硝盐）堆积在荒城不见天日，采硝的人在古阳关。颓败的城墙到处都堆满了，错认成深冬白雪满山坡。谁能在五月还披上皮裘呢，一尺布都要从市场上去求。懊恼前任的国司马，试种木棉却没有收成。榆树槐树处处绿树参天，走尽青山也看不到边际。只有垂杨太娇弱，纤细的腰肢就像小婵娟（美女）。梭梭树在滩上看起来亭亭玉立，铁一样的枝干铜一样的枝柯一片青色。终究难以和松柏成为朋友，无根大多像浮萍一样。罂粟花团有六寸大小，从雪泥里生长出来比施肥的还好。台阶庭院到处都开着却没人怜惜，小吏不时摘一朵插在帽子上回去。姹紫嫣红的二十四畦（田地），花的灵魂仿佛能认出虞姬。刘郎如果是编写花谱，在芍药丛中一定会写错。千瓣玲珑，绿叶稀疏，花头无力好像要让人搀扶。因为沿袭错误而被唤作江西蜡，拿来和东篱（菊花）相比恐怕也不会输。红色的芍药丛生在钓鱼的石头边，没人珍惜却独自散发芬芳。倘若全部种在雕栏之中，难道会比扬州的金带围（芍药名种）差吗。八寸的葵花花色像金子，在矮墙老屋边有几丛深深的。这里距离长安很远，要珍重时常看向日（葵）的心志。土屋茅檐下几棵树倾斜着，大多是从野人家移来的。微风到处吹得像雪花一样，在深春开遍了皂荚花。河桥边新柳绿蒙蒙的，只缺春园里的杏子红。要珍重城南孤独的戍所下面，刚刚有一树在东风中袅袅摇曳。之前的刘郎亲手栽种的，夭桃从别处移过来。阜康城内的园池很好，还有几树艳丽的桃花盛开。息鸡草长得翠绿繁茂，编织草席草帘做什么都合适。良马騕袅经过却根本不理会，可怜班固并不完全知晓。芦荻飕飕作响一片绿茫茫，氤氲的芳草隐藏着池塘。行营的人不懂得西番的方法，到了秋天谁去寻找玛努香。芳草丛丛各自筑巢，大多是不知名的药苗。山亭宴会结束后带着残醉，记得看到官奴采薄荷。长柄的锄头挖向寒云，阿魏滩中的药气弥漫。终究无从知道它的性味，山家到哪里去询问桐君（传说中的医家）。耀眼的猩猩红的茜草，没人用来染色交给好的工匠。每年驿站的使者骑着快马飞驰，只是用来治疗秋田里的八蜡虫。绿色延伸到天边也不计路程，苇塘自古以来就很少有人行走。近年来苦苦询问驱赶蝗虫的方法，乡下老人流传下来的也不清楚。鸭绿鹅黄的东西满市场中，霜刀切割用来做菜呈现出缕缕轻红。加餐的时候就想起坤司马，不像无端的主簿虫。金铃响彻耳边个个圆润，在屋檐屋角影子翩翩。春云舒缓春风轻柔，正是城中放鸽子的时候。有着锦绣羽毛黄色胸襟的鸟儿像在画里看到的，鸳鸯在海上水云寒冷的地方。为什么夜夜双栖的梦，大多是在人间斗鸭栏。白草刚刚干枯野雉就肥了，年年珍重地送进宫廷。传声贡完之后就各自分开离去，五彩斑斓地满路而归。春鸿秋燕的来去时间没有差错，寒暖分明记录着岁月年华。从哪里飞来又飞到哪里去，难以追寻它们的踪迹到天涯。山禽满树却不知道名字，有着五色的羽毛发出百种声音。之前在西郊春宴结束后，穿过帘子瞥见好像是莺莺。飞动的喜鹊好像很有情，晚上到深林早晨进入城中。也懂得在屋檐下频繁报喜，听起来只恨是秦地的声音。荒僻的屯子哪里能得到汝南鸡，春梦迷离睡得像泥一样。山鸟叫了一声仿佛从半空中落下，却来相唤去拿锄头和犁。一声骹（响箭）叫在长风中，早就有饥饿的鸢飞到半空。惊破了闺房中的春日白昼的梦，一起呼喊儿女去看鸡笼。谁说天马在海西头，八骏这样的良马从来就不容易求得。看遍了六印三花（马的装饰），何曾放眼去看骅骝（骏马）。白狼、苍豹、绛毛熊，在雪岭常常能在射猎时遇到。五个山头新雨过后，春泥上刚刚能看到虎蹄的踪迹。牧场的芳草绿得繁茂，养得骅骝马十万蹄。只有明驼有着千里脚力，在山水间卧着长嘶。茸茸的红柳快要飞花，在深林里看柳娃（传说中柳树成精的孩子）歌舞。双角的吴童真的很可爱，谁知道最终也不离开家。拔出像残鱼一样的银刀，有人相互告诫不要把（某种鱼）端上盘子。鱼苗大多是秋虫变化而来的，依靠曾经仔细的观察。蛱蝶在花边又在柳边，晚春的篱笆下早秋的时候。只可惜飞舞的蝶粉没有多少，叶片上像小钱一样的黄衣（蝶粉）。也有新蝉在晚风中鸣叫，在小桥流水的绿阴之中。人们说大多是遗留下的蝗虫变化的，果然觉得依稀像草虫。剪剪的西风在深深的院落里，夜晚清凉到处都有蛩（蟋蟀）的声音。秦人不懂得金笼戏（养蟋蟀），任由它在篱笆根下彻夜鸣叫。小火煮的东西何曾像鳆鱼，在深夜恼人幽梦。贫家不敢怨恨没有睡觉的地方，燕寝（卧室）里的清香还没有消散。五月的花蚊锋利得像锥子，村村都打算修筑露筋祠。城中相距不到三里路，夜晚卷起稀疏的帘子却不放下帷帐。

注释

即葡萄。古代对葡萄的一种称呼。；姓氏为茹的人家。；剖开晾干的鱼。；毛发下垂的样子。；大芋，因状如蹲伏的鸱，故称。；豆豉。；响箭。；古骏马名。；一种有臭气的植物，可入药。；传说中的医家。

赏析

这组诗从多个方面描写了乌鲁木齐的物产。从文学手法上看，诗人运用了大量的白描手法，如“鸭绿鹅黄满市中，霜刀供馔缕轻红”，直接描绘出市场上食物的色泽和烹饪后的样子，生动而直观。同时使用对比手法，像“不重山肴重海鲜，北商一到早相传”，将对山肴和海鲜的态度进行对比，突出当地对海鲜的重视。在情感表达上，诗人对乌鲁木齐的物产充满新奇和喜爱之情，如对各种新奇的植物、动物细致描写，字里行间透露出对这片土地物产丰富的惊叹。在意境营造上，诗中既有“雪压空山老树枯，一番新雨长春菇”这样的荒寒与生机并存的画面，也有“河桥新柳绿蒙蒙，只欠春园杏子红”的清新春景画面，多种意境相互交织。主题思想围绕乌鲁木齐的物产展开，通过对各类物产的描写，展现当地独特的自然风貌和风土人情。诗中对物产的描写细致入微，涉及植物、动物、食物等多方面，犹如一幅乌鲁木齐物产的全景画卷。

主题与意象

状物风土新奇写实白描细致地域民俗自然物产