香菌出括苍山谷中其味香滑绝妙昔尝欲献之寿康终不敢也

香菌生长在括苍山谷之中，它的味道香美滑嫩极其美妙。过去曾经想要进献给寿康（可能是某人），但最终不敢这么做。 它受到大地的滋养而散发香气，口感香滑不同于园子里的蔬菜。 天上的仙花不能和它相比，金芝（可能是一种名贵菌类）恐怕也比不上它。 它很适合在斋菜中被推荐，不被羊羹这样的俗物所玷污。 想要进献给天子，又有谁能传达我的这一点心意呢。

一种味道香美滑嫩的菌类；山名，kuò cāng；这里指香菌受到大地的滋养，薰，xūn；大地的恩德、滋养；斋菜厨房，这里指适合用于斋菜，庖，páo；用羊肉等做的羹汤，这里表示俗物；这里表示微小的心意

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法。如‘薰蒸应地德，香滑异园蔬’将香菌与园蔬对比，突出香菌的独特。‘天花非尔伦，金芝恐其余’把香菌与天花、金芝比较，进一步强调香菌的出众。在情感表达方面，诗人对香菌充满了喜爱和推崇之情，从对香菌味道、品质的细致描写中可以看出。在意境营造上，通过描述香菌生长的括苍山谷这一环境，以及将其与天上的天花等相联系，营造出一种清新、高雅的意境。主题思想上，表面是写香菌的美好，深层可能暗示了美好的事物难以被真正重视或者自己虽有进献美好事物的愿望但难以实现的无奈。