蟹
明 · 屈大均 · 五言
原文
蟹逐咸头上,渔人网不稀
未衔禾穗罢,又食稻孙肥
买去菱塘海,烹来荔子矶
就中膏满者,持半奉慈闱
凤尾多鱼醢,烝雏并上盘
闺人馂夕膳,稚子佐朝餐
冬食宜鲜羽,春煎贵玉兰
蟹黄随月满,下酒有馀欢
译文 / 白话释义
螃蟹随着潮水涌上河滩,渔人撒网捕捞它们并不稀少。还没吃完稻谷的穗子,又去吃稻谷的幼芽长得很肥美。买走螃蟹后带到菱塘海边,在荔子矶上烹煮。其中膏脂饱满的螃蟹,拿出一半献给母亲。螃蟹的凤尾部分可以做成很多鱼酱,蒸小鸡也一并摆上盘子。家中的女子吃着晚上的饭菜,年幼的孩子佐餐。冬天吃螃蟹适宜用鲜活的螃蟹,春天煎螃蟹则以玉兰作伴。蟹黄随着月亮的圆缺而饱满,用来下酒别有一番欢乐。
注释
指潮水涨起的地方,在古代诗词中常用来形容螃蟹随潮而来的情景。;农作物稻谷的穗子,这里描绘螃蟹在稻谷成熟前就开始觅食的情景。;稻谷的幼芽,形象地写出螃蟹贪吃的习性,在稻谷还未成熟时就开始啃食幼芽。;可能是指有菱角的池塘或海边的菱塘,这里表示螃蟹被买走后带到的地方。;可能是有荔枝的矶石之处,是烹煮螃蟹的地点,增添了诗歌的地域色彩。
赏析
此诗在文学手法上,运用了白描的手法,如‘蟹逐咸头上,渔人网不稀’,简单直白地描绘了螃蟹随潮而上和渔人捕鱼的场景,给人以真切的感受。情感表达方面,诗人通过对螃蟹的描写,流露出对生活中常见事物的关注与热爱,以及对家庭的关爱,如‘持半奉慈闱’体现了对母亲的孝心。意境营造上,从螃蟹的活动到烹饪食用,展现了一幅生活的画卷,既有自然的景象,又有人间的烟火气。主题思想上,以螃蟹为切入点,反映了生活的方方面面,包括饮食、家庭等,表达了对生活的热爱和对家庭的重视。
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