蟹

北方所产的蟹更加肥大，蟹壳像盘子一样有一尺五寸大小。就像鸿门宴上樊哙撞翻卫士的盾牌（形容蟹壳的坚硬），又像蛇穴关闭时没有门户（形容蟹的多足横行封堵洞口）。端上来的时候像是蹲着的紫玉（形容蟹的色泽），撤下去的时候仿佛是去掉了耳边的青衣（形容吃蟹后的样子）。这种东西可不要轻易食用，当桃花结子的时候（吃蟹容易伤人）。

肥大。恢，有大的意思。；鸿门，指鸿门宴。这里用樊哙在鸿门宴上撞卫士盾牌的典故，形容蟹壳坚硬。；馔，饮食、吃喝。馔来即端上来（食物）。；将蟹比作蹲着的紫玉，形容蟹的色泽如同紫玉般，是对蟹的形象描写。；彻，通‘撤’，撤去、拿走的意思。；形容吃蟹后的一种状态，可能是吃完蟹后耳边不再有青衣（可理解为蟹壳之类的东西）。；这个东西，指蟹。；桃花结子之时，点明时间，可能暗示在这个时候吃蟹有不好之处。

从文学手法上看，这首诗运用了比喻、用典等手法。诗中‘鸿门撞有盾’用樊哙撞盾之典来形容蟹壳的坚硬，使诗句富有历史文化内涵，‘如盘尺五围’‘馔来蹲紫玉’等句则运用比喻，生动形象地描绘出蟹的大小、色泽等特征。在情感表达上，诗人对蟹既有对其外形等特征的惊叹喜爱之情，如诸多形象的描写，同时又有警告不要轻易食用的劝诫之意。在意境营造方面，通过对蟹的各种形象的描述构建出一种独特的饮食文化氛围。主题思想上，以蟹为主题，既展现蟹的独特之处，又传达出对食用蟹的一种谨慎态度。