谢傅参议彦济惠笋用山谷韵

北方九月就降下寒霜，盘中没有新鲜的菜蔬。岭南之地确实气候温暖，深冬时节有竹笋售卖。您挂念我像庾郎一样贫寒，送来竹笋以供烹饪。笋中有耐寒的姿态，实际上能长时间不坏。它的前身是渭川侯（竹子），千亩竹林像是偿还前世宿债（这里指竹子化身为笋）。竹笋珍贵可与天花（指珍贵食物）相匹配，低贱起来比不上石芥。早薤与晚菘（两种蔬菜），在竹笋面前如同奴仆仰望宾客。司马相如在文园病酒口渴之时，想来也不会厌烦这竹笋而大快朵颐。预先担心竹笋很快长成竹子，明日东风一吹（就长起来了）。赶快驱使儿童，拿着竹筐去多多采挖。

一种多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。读音：xiè；白菜。；指厨师或厨房事务，这里是指烹饪。；宾客和辅佐之人，这里表示竹笋地位高于其他蔬菜。；用嘴吸吮，这里指吃竹笋。

从文学手法上看，此诗运用了对比手法，如‘北方九月霜，宾盘无生菜。岭南信地暖，穷冬竹萌卖。’将北方的寒冷无鲜菜和岭南的温暖有竹笋售卖作对比，突出岭南的独特。‘早薤与晚菘，奴仆望宾介。’把竹笋和其他蔬菜对比，凸显竹笋的不凡。在情感表达方面，表达了对友人赠送竹笋的感激之情，从‘君念庾郎贫，茧栗供庖宰。’能看出友人对自己贫寒状况的挂念，自己心中充满感激。在意境营造上，诗中既有北方寒霜的萧索意境，又有岭南温暖卖笋的独特画面。主题思想上，通过描述竹笋的珍贵、美味、独特姿态等，借竹笋表达对友人馈赠的感恩，也体现出对生活中美好事物的珍视。