戏作家酿二首

宋 · 苏辙 · 五言

原文
方暑储曲糵,及秋舂秫稻。
甘泉汲桐柏,火候问邻媪。
唧唧鸣瓮盎,暾暾化梨枣。
一拨欣已熟,急搊嫌不早。
病色变渥丹,羸躯惊醉倒。
子云多交游,好事时相造。
嗣宗尚出仕,兵厨可常到。
嗟我老杜门,奈此平生好。
未出禁酒国,耻为瓮间盗。
一醉汁滓空,入腹谁复告。
译文 / 白话释义

刚刚暑天就储存酒曲,到了秋天就舂捣高粱(用以酿酒)。从桐柏汲取甘甜的泉水,酿酒的火候去询问邻家老妇。瓮盎之中发出唧唧的声响,酒气渐渐把梨枣都熏染。轻轻一拨动就欣喜地发现已经酿好,急切地舀酒嫌这样还不够早。病弱的容颜变得红润,瘦弱的身躯惊于自己醉倒。扬雄交游广阔,喜好此事(饮酒)的友人时常来访。阮籍尚且出来做官,可以常常到步兵厨(得酒)。可叹我终年闭门不出,无奈自己平生喜好(饮酒)。还没有走出禁酒的国家(境地),耻于做像毕卓那样偷酒喝的瓮间盗。一旦喝醉汁液酒渣都喝空,进入腹中谁又能知道(酒去了哪里呢)。

注释

酒曲。糵(niè),生芽的米。;高粱之类粮食,多用于酿酒。;润泽光艳的朱砂。多形容红润的面色。渥(wò)。;阮籍字嗣宗,三国时期魏诗人,竹林七贤之一,好酒。;步兵厨,这里指阮籍曾任步兵校尉,有步兵厨贮酒数百斛,阮籍常去饮酒。

赏析

从文学手法上看,此诗运用了叙事与抒情相结合的手法。诗人按酿酒的顺序,从暑天储曲糵开始,到秋天舂稻、汲水、问火候等一系列的酿酒过程叙述得细致入微,如同展开一幅古代酿酒图。在情感表达方面,诗人表达了对饮酒的喜爱,从酿酒时的急切心情‘一拨欣已熟,急搊嫌不早’,到醉酒后的状态描写‘病色变渥丹,羸躯惊醉倒’都能体现。在意境营造上,通过描写酿酒过程中的细节,如‘唧唧鸣瓮盎,暾暾化梨枣’,营造出一种富有生活气息的古朴意境。主题思想上,借对酿酒饮酒的描写,既表达了自己对饮酒的热爱,又流露出自己在当时环境下(如‘未出禁酒国’)难以畅快饮酒的无奈,还通过提及扬雄、阮籍等古人饮酒交游、因酒得乐的典故,表达出自己对那种自在饮酒生活的向往。

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