颐浩辩公寄莼菜瓜菹有别久不见渴心生尘之语因以为韵作绝句八首寄谢

寒冷时节的瓜被切成腌菜，映入眼帘仍然是一片翠绿。试问那些长安的公子哥儿们，这种美味他们是否知晓呢。

可指冬瓜等在寒冷季节生长或者食用的瓜类，此处为制作菹的材料。；这里指腌菜。古时有把菜类切碎腌制的做法。；指长安城中的富家子弟或者达官贵人子弟等，这里代表生活在繁华都市、不了解质朴事物的人。

从文学手法上看，此诗运用了对比的手法，将寒瓜菹的翠绿与‘长安儿’形成对比。通过描写寒瓜菹的翠绿这一视觉形象，简单几笔就勾勒出瓜菹新鲜可人的样子。在情感表达方面，诗人对瓜菹这种食物有着喜爱与珍视之情，同时似乎带着一种对‘长安儿’不知此味的隐隐不屑。在意境营造上，‘寒瓜削成菹，入眼犹自绿’营造出一种清新自然的画面感，给人以质朴之感。主题思想上，借瓜菹表达对自然质朴事物的喜爱，也可能暗讽那些身处长安的人不解民间美味，远离质朴生活。