游黄檗山三首

中州（这里指中原地区）最上等的茶叶早就听说过，用冰冷的泉水煮泡后茶汤颜色如雪般浅淡。怪不得道人常常不用睡觉，一杯茶就能让梦魂清醒。

bò，黄檗，一种落叶乔木。；yuè，煮。；ōu，杯、碗之类的饮具。

从文学手法上看，首句‘中洲绝品旧闻名’直接点明所写对象是闻名已久的中州绝品（茶），是开门见山的手法。‘瀹以寒泉雪色轻’描绘出用寒泉煮茶，茶汤色泽如雪般轻浅的画面，从视觉角度细腻描写，给人以直观的感受。情感表达上，诗人对这种茶充满了赞赏之情，这种情感通过对茶的品质以及喝茶后的效果描写体现出来。在意境营造方面，寒泉煮茶的画面构建出一种清幽、淡雅的意境，再加上道人喝茶后清醒的状态，更增添了一种超凡脱俗的氛围。主题思想上，表面是写茶的美妙，实则也透露出一种对这种清幽、雅致生活的向往与欣赏。