丙戌秋杪余手酿橘酒丁亥夏日以惠敬亭敬亭见酬以诗因赋此奉答

还记得秋天树林里橘柚变黄的时候，我亲手在酒槽酿造出如碧云般的橘酒。这种酒应该能被允许像刘伶那般用来浇灌学问，也能像消除口渴那样慰藉年老的自己。半壶酒晴朗时涵容着云梦泽的月色，一樽酒散发着洞庭湖畔霜后的香气。五湖之上有多少烟水风波的兴致啊，想要与莼菜羹一起品尝那清凉的味道。

秋末。杪，本指树枝的细梢，后引申为末尾。；榨酒的器具。；解除口渴。蠲，除去、免除。；古代盛酒的器具。；用莼菜烹制的羹。莼菜，一种水生植物，常被用于表达思乡或对清淡生活的向往等情感。

从文学手法上看，首联‘记得秋林橘柚黄，糟床手酿碧云浆’直接点明酿酒的时间和事件，‘秋林橘柚黄’描绘出一幅秋日橘林果实成熟的画面，色彩鲜明，为后文酒的风味等做铺垫。颔联运用典故，‘浇书应许同中圣’，‘中圣’指代醉酒，这里将自己酿酒喝酒类比古人饮酒的高雅之事。颈联‘半榼晴涵云梦月，一樽香带洞庭霜’采用对偶的手法，同时以景入酒，把云梦之月、洞庭之霜融入酒的意象之中，营造出一种空灵、清幽且富有诗意的意境，让酒不仅有本身的味道，更带有一种地域的浪漫气息。尾联‘五湖多少烟波兴，欲共莼羹一味凉’中，‘五湖’‘烟波兴’等词拓宽了诗的意境，从个人的酿酒饮酒延伸到对五湖烟波这种广阔的自然景象的向往，‘欲共莼羹一味凉’表达出一种对自然清淡生活的向往之情，整首诗主题思想围绕着橘酒展开，表达了对自己所酿橘酒的喜爱，以及通过饮酒所引发的对高雅生活、自然之境的向往等多种情感。