莼菜

不要说江东的春水寒冷，来到这里姑且寻找鉴湖的船只。莼菜的嫩顶像鹤顶一般新生出浮泛的新紫之色，莼菜的茎像龙脱下来的带着旧涎液的香须。切割鲈鱼如同迎着刀刃一般顺滑，香喷喷的米饭盛在匙中粒粒圆润。归家的日期不必等到秋风起的时候，过滤美酒、调制莼菜羹，任凭我自在度日。

一种水生植物，嫩叶可食。chún cài；在浙江绍兴，是当地的著名湖泊。jiàn hú；过滤酒。lù jiǔ；调制羹汤。tiáo gēng

从文学手法上看，这首诗运用了比喻的手法，如‘鹤生嫩顶浮新紫，龙脱香髯带旧涎’，将莼菜的嫩顶比作鹤顶，把莼菜的茎比作龙的香须，形象生动地描绘出莼菜的形态。在情感表达方面，诗中透露出一种悠然自得的闲适之情，从‘归期不待秋风起，漉酒调羹任我年’可见诗人对这种自在生活的向往与享受。在意境营造上，通过描写莼菜、鲈鱼、稻饭等富有江南特色的事物，勾勒出一幅江南水乡生活的惬意画面。主题思想围绕着对江南生活的喜爱以及对自在生活的追求展开，诗人借莼菜等事物表达出对这种生活的珍视。