冬夜与溥庵主说川食戏作

唐安的薏米洁白如玉，汉嘉的木耳干鲜美胜过肉。大巢菜刚刚长出，蚕儿正在洗浴（生长时节），小巢菜渐渐长老，小麦成熟。龙鹤菜做成的羹汤香气从锅中飘出，木鱼（棕笋）煮成的腌菜装满肚子（容器）。先不说索饼和糁饭，最喜爱红糟和煮成的粥。东来（从蜀地东来）已经过了七个寒暑，每次举筷时从未忘记我的蜀地。什么时候能和你一同饱餐一顿，再煮上土茶漂浮着甘菊。

木耳干。栮(ěr)，木耳。；一种野菜，即野豌豆。；也是一种野菜。；一种植物，可做菜。；煮菜。瀹(yuè)，煮。葅(zū)，酸菜，这里泛指菜。；面条。；以羹浇饭。饡(zàn)。；煮粥。缹(fǒu)。；当地的茶。

从文学手法上看，这首诗运用了列举的手法，如详细罗列了唐安薏米、汉嘉栮脯等多种川食，通过丰富的食材描写展现出四川饮食文化的丰富多样。在情感表达方面，诗人饱含着对家乡美食的怀念之情，像‘东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀’直接表达了即便离开家乡多年，在饮食方面始终难以忘怀蜀地。在意境营造上，诗中描绘的各种美食，从洁白如玉的薏米到香出釜的龙鹤羹，构建出一种充满生活气息和地方特色的饮食意境。主题思想围绕着对家乡美食的怀念与热爱展开，体现出诗人浓厚的思乡之情，借美食来寄托对家乡的深深眷恋。