原文

青城山老人，服椒得妙诀。

年过九十馀，貌不类期耋。

再拜而请之，忻然为我说。

蜀椒贰斤净，解盐六两洁。

糁盐慢火煮，煮透滚菊末。

初服十五圆，早晚不可辍。

每月渐渐增，累之至二百。

盐酒或盐汤，任君意所歠。

服及半年间，胸膈微觉塞。

每日退十圆，还至十五粒。

俟其无碍时，数复如前日。

常令气熏蒸，否则前功失。

饮食蔬果等，并无所忌节。

一年效即见，容颜顿悦泽。

目明而耳聪，须乌而发黑。

补肾轻腰身，固气益精血。

椒温盐亦温，菊性去烦热。

四旬方可服，服之幸毋忽。

逮至数十年，功与造化埒。

耐老更延年，不知几岁月。

嗜欲若能忘，其效尤卓绝。

我欲世人安，作歌故怛切。

译文 / 白话释义

青城山有一位老人，掌握服用花椒的奇妙诀窍。年龄已经超过九十多岁，容貌不像八九十岁的老人。我恭敬地拜了两拜向他请教，他欣然为我解说。四川的花椒二斤要纯净的，解州的盐六两要洁净的。把盐撒在花椒里用小火煮，煮透后再加入研成末的菊花。开始服用十五颗，早晚都不能间断。每个月逐渐增加，累积到二百颗。用盐酒或者盐汤送服，随你心意饮用。服用到半年的时候，胸膈会微微感觉堵塞。每天减少十颗，一直减回到十五颗。等到没有妨碍的时候，数量再像以前那样增加。要常常让药气熏蒸身体，否则前面的功效就丧失了。饮食、蔬菜和水果之类的，都没有什么禁忌。一年就可以看到效果，容颜顿时变得愉悦润泽。眼睛明亮耳朵灵敏，胡须和头发乌黑。补肾并且使腰身轻便，稳固元气补益精血。花椒性温盐也是温性的，菊花的特性是去除烦热。四十岁才可以服用，服用的时候千万不要疏忽。等到过了数十年，功效和自然造化相等。耐衰老更加延年益寿，不知道过了多少岁月。如果能忘掉嗜好欲望，那效果尤其卓越。我想要世人平安，所以作这首歌言辞恳切。

注释

指八九十岁的年纪。期，qī，指百岁；耋，dié，指七八十岁的年纪，这里泛指八九十岁高龄。；高兴的样子。忻，xīn。；散布，这里指把盐撒在花椒里。糁，sǎn。；喝。歠，chuò。；等同。埒，liè。；恳切。怛，dá。

赏析

从文学手法上看，这首诗以叙事为主，平铺直叙地讲述了青城山老人服椒的方法、过程、效果等。没有过多华丽的辞藻和复杂的修辞，语言质朴直白，通俗易懂，使得这首诗具有很强的实用性。在情感表达方面，作者通过详细地阐述服椒法，表达出希望世人安康的美好愿望，情感真挚恳切。在意境营造上，虽无优美的自然意境，但构建出一种养生有道的氛围。主题思想围绕着服椒养生展开，详细地介绍了服椒养生的各个环节以及所带来的种种益处，反映出当时人们对养生延年的追求。

主题与意象

养生叙事质朴劝世实用延年

服椒法歌