煎茶和赵侍御二首

一缕青烟不知从何处映照天空，知道是御史台官员刚刚办完公事退朝用餐完毕。青色的鸟嘴（茶芽）从笼中取出像乳雀般分开，茶末如絮花漂浮在鼎上仿佛能喷到游鱼。自从陆羽的《茶经》（竟陵子陆羽著录之后）茶的名声才传得很远，顾渚山春天还没到茶叶已经稀疏了。渴望喝茶的梦想十年都未能消减，那寒泉谁能像惠山泉水那样带来剩余（的茶香）呢。

鸟嘴，这里指茶芽的形状。；含在口中而喷出。；这里指陆羽，陆羽为竟陵人，著有《茶经》，在茶文化史上意义重大。；山名，是著名的产茶之地。；山名，惠山泉水适合煮茶。

在文学手法上，首联通过描写缕烟设问，引出‘乌台退食初’，设置了悬念，引起读者兴趣。颔联运用比喻的手法，将茶芽比作青咮（鸟嘴）、乳雀，把茶末比作絮花，形象生动地描绘出茶的形态。颈联运用典故，提到陆羽的《茶经》（竟陵是陆羽的故乡）和顾渚山的茶叶，丰富了诗歌的文化内涵。在意境营造上，诗中通过缕烟、青咮、絮花等意象，营造出一种清幽、雅致的煮茶品茗的意境。情感表达上，从‘渴梦十年消未得’可以看出诗人对茶的渴望由来已久，充满了对茶的热爱之情。主题思想上，这首诗围绕煎茶展开，体现了诗人对茶的喜爱、对茶文化的推崇以及对优质茶源的向往。