寄蔡彦规兼谢惠酥梨二首

刚刚煮好新制的酥酪，笼子随即打开，秦地的霜还沾染着紫色梨儿的外皮。过去园子里的歌舞随着唐宫的荒废而消逝，这酥梨就像从佛国传来的灌顶醍醐。你寄给我远传千里的心意，遗憾的是你不能举起大杯尽情饮酒。从西边传来的新味道勾起浓郁的思乡之情，不知淮地的螃蟹和湖中的鱼儿多久才能回来。

用牛羊奶制成的食物，这里指酥酪。；蒸笼之类的器具。；秦地的霜，这里形容梨上的霜，秦，qín。；紫色梨儿的外皮，将梨拟人化，把外皮比作腮。；佛教仪式，本为印度古代帝王即位及立太子的一种仪式，国师以四大海之水灌其头顶，表示祝福。；酥酪上凝聚的油，这里喻指酥梨如同佛国的醍醐般美妙，醍醐，tí hú。；遗憾。

从文学手法上看，首联‘自煮新酥笼旋开，秦霜犹污紫梨腮’，细致地描写了酥梨的状态，‘笼旋开’写出动作的连贯性，‘秦霜’‘紫梨腮’运用比喻和拟人的手法，把梨上的霜比作秦霜，将梨拟人化赋予其腮，形象生动。颔联‘旧园歌舞唐宫废，灌顶醍醐佛国来’运用对比，将唐宫旧园歌舞的荒废与酥梨如同佛国醍醐的美妙进行对比，增加了诗歌的文化底蕴和思想深度。在情感表达方面，诗人通过酥梨表达了对友人赠送的感激之情，如‘寄我远传千里意’。同时也抒发了思乡之情，‘西来新味饶乡思’。在意境营造上，既有对当下酥梨状态的细腻描写营造出的清新之感，又有回忆唐宫旧园歌舞的历史沧桑感。主题思想上，围绕酥梨展开，既表达对友人的情谊，又兼及思乡等多种情感。