秋蔬

宋 · 张耒 · 七言

原文
荒园秋露瘦韭叶,色茂春菘甘胜蕨。
人言佛见为下箸,芼炙烹羹更滋滑。
其馀琐屑皆可口,芜菁脆肥苔菹辣。
藏鞭雏笋纤玉露,映叶乳茄浓黛抹。
已残枸杞只留蘖,晚种莴苣初生甲。
南来食鱼忘肉味,久思吾土牛羊茁。
软炊一饱老有味,痛饮百壶今不说。
蒲团斋罢欠伸时,自觉少年心解脱。
译文 / 白话释义

荒芜园子里秋露中的韭菜叶已显消瘦,而色泽繁茂的春菘(白菜)味道比蕨菜还甘甜。人们说就是佛见了也会动筷(想吃),煮成羹汤更加滋润滑嫩。其余那些细小琐碎(的蔬菜)也都可口,芜菁脆嫩肥美,苔菜腌制后味辣。藏在土中的嫩笋如纤细玉露,映着叶子的乳茄像是浓浓黛色涂抹。已残败的枸杞只留下残茬,晚种的莴苣刚长出外皮。来到南方吃鱼后都忘记肉味,长久思念故乡牛羊壮盛(的景象)。软软地蒸煮一顿吃得饱足很有滋味,痛饮百壶(酒)现在就不说了。在蒲团上做完斋饭伸懒腰的时候,自觉年少时的心境已经解脱。

注释

韭菜,jiǔ;白菜,sōng;可供食用的水草或野菜,mào;一种植物,俗名大头菜,wú jīng;同‘菹’,酸菜,肉酱,zū;树木砍去后又长出来的新芽,niè;植物果实的外壳,jiǎ;草木茂盛的样子,zhuó

赏析

这首诗在意境上描绘出一幅秋蔬图,通过对秋蔬细致的描写展现出一种田园生活的质朴氛围。从写作手法来看,诗人运用了对比的手法,如‘荒园秋露瘦韮叶,色茂春菘甘胜蕨’,将秋韭的‘瘦’与春菘的‘茂’对比,突出不同蔬菜的特点。在描写秋蔬时采用了比喻的修辞,像‘藏鞭雏笋纤玉露,映叶乳茄浓黛抹’把雏笋比作纤玉露,乳茄比作浓黛涂抹,形象生动地描绘出它们的形态色泽。情感表达方面,既有对秋蔬美味的喜爱之情,如对各种秋蔬可口滋味的描写,又有对故乡的思念,‘南来食鱼忘肉味,久思吾土牛羊茁’,在南方虽然有秋蔬可吃,但仍想念故乡的牛羊,体现出浓浓的思乡情怀。主题思想围绕着秋蔬展开,既展现秋蔬的风貌,又借秋蔬表达自己的生活感受和思乡之情。

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