食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也

荠菜做成的糁美味极了，大概就是蜀地人所说的东坡羹。荠菜糁芬芳甘甜美妙绝伦，吃起来恍惚好像是在峨眉和岷山（之间）。莼菜羹加豆豉知道难以与之匹敌，牛奶加工成酥酪也不觉得珍贵了。奇特的美味很想用来做洁净的供品，秘传的方子常常可惜传给了厨师。中午靠着窗子自己抚摸着圆鼓鼓的肚子，安心住在烟气缭绕的村子里不要厌恶贫穷。

用荠菜做成的糁（sǎn），糁为饭粒之类的食物。；峨眉山和岷山，这里代指蜀地。；用莼菜做的羹，是江南名菜。；加入豆豉，豉（chǐ），豆豉，一种用豆类制成的调味食品。；搅制酥酪，抨（pēng），搅拌。；形容肚子胀大的样子，脝（hēng）。

从文学手法上看，首联直接点题，以‘芳甘妙绝伦’直白地表达出对荠糁（即东坡羹）的赞美之情，将其美味夸到极致。颔联运用对比手法，把东坡羹与莼羹下豉、牛乳抨酥对比，突出东坡羹的美味远胜于它们。颈联则是通过‘异味颇思修净供’写出东坡羹的独特，仿佛是一种很圣洁的食物，而‘秘方常惜授厨人’又给这道菜增添了一抹神秘色彩。尾联‘午窗自抚膨脝腹’描写出诗人吃饱后的惬意之态，‘好住烟村莫厌贫’则体现出一种随遇而安、旷达的生活态度。在意境上，诗中通过对东坡羹的美味描述，仿佛能让读者看到一位诗人在乡村悠然自得地品尝美食的画面，充满生活气息。情感表达上，有对东坡羹美味的喜爱之情，也有对自己当下乡村生活的满足之感。主题思想上，表面是在写东坡羹的美味，实则是借羹来表现自己的生活态度，即使身处乡村，过着简单的生活，也能发现其中的乐趣，体现出一种豁达乐观的心境。