谢蔡少监惠黄鼠

深秋时节黄鼠肥美很是可爱，在东南之地享用美食又能怎样呢。它的滋味有时要靠精心烹煮，本身的香甜又何必要借助调料呢。苏东坡拼死吃河豚很有名，孟轲认为熊掌比鱼更美味。这两种美味刚端上来全然不像（黄鼠），你用竹笼送来这么多（黄鼠）。

蒸煮烧烤的意思，这里指烹饪黄鼠的方式。；借助、凭借，如‘假舆马者，非利足也，而致千里。’；拼死，形容为了吃河豚甘愿冒风险。；这里指河豚和熊掌两种美味。；全、全然，表达比较的结果。；竹笼，用来装黄鼠。

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法，将黄鼠与河豚、熊掌进行对比，如‘河豚博死闻坡老，熊掌胜鱼见孟轲’，通过引用苏轼拼死吃河豚、孟子认为熊掌胜于鱼的典故，突出黄鼠的独特之处。在情感表达方面，诗人对蔡少监赠送黄鼠一事充满感激之情，‘筠笼相惠一何多’直接表达了这种感谢。在意境营造上，诗的前几句通过对黄鼠本身‘肥堪爱’‘芳甘’等描写，构建出一种美食诱人的氛围。主题思想上，表面是在写黄鼠的美味，实际上是借对黄鼠的描述与对他人馈赠的感激，展现出一种生活中的情趣以及朋友间的情谊。