谢人惠米线

大米是百谷之王，它的功绩遍布人间。经过舂捣研磨变成如美玉般的碎屑，像雷声响动从九天落下。开合之间变成美玉般的米线，像弦一样笔直又可以弯曲。在汤锅里如大海沸腾，似玉龙相互牵拉。银色的波涛翻滚着如雪的浪花，米线出没于几个漩涡之中。它的味道胜过面片汤，吃饱后唱歌也不用担心疾病。包裹起来可以送到数十里之外，晶莹洁白没有一点斑点。兴兵远行携带干粮，这种东西正好可以分发。千军万马一天吃饱，不需要花费很多钱财。长安有权有势的贵人，用丰盛的食物也难得一笑。精美的食物经过重重宫室，只恨没有更多的土地来获取食物。哪里知道有这样如美玉般的米线，像天上降下的雨到了市井之中。愿意献给崆峒山的神仙，只是马迷失方向龙难以攀附（表示难以送达）。

广大的地域，如寰球、人寰。；玉屑，这里喻指米粉，琼：美玉，屑：碎屑。；一合一张，这里指米线制作时的状态，xī zhāng。；煮着滚水的大锅，这里指煮米线的锅，huò。；吃饱，yù。；病，guān。；干粮，bèi。；古代重量单位，huán。；吝惜，jìn。；琼浆、玉食，这里指米线，糜：粥。；市场，阛：市区的墙，huán。；崆峒山，神话中的山名，kōng tóng。

这首诗在文学手法上较为丰富。开篇以“玉粒百谷王”直接点明大米的重要地位，运用比喻手法将大米比作“百谷王”，奠定了一种崇敬的基调。“舂磨作琼屑，飞雷落九关”几句，通过一系列富有想象力的描写，将米线的制作过程形象地展现出来，如“飞雷落九关”，把舂磨后的米粉落下比作雷落九天，夸张而又生动。在情感表达上，既有对米线这种食物的喜爱之情，如“有味胜汤餠，饫歌不愁癏”，直白地表达出米线味道胜过面片汤，吃了之后身体舒适。同时也蕴含着对社会贫富差距的一种暗讽，长安权贵虽然享受着丰盛食物却难得笑颜，而米线这种物美价廉的食物却可以满足众多人的饱腹需求。在意境营造上，诗中描绘了米线在锅中煮的场景，“汤镬海沸腾，玉龙自相扳。银涛滚雪浪，出没几漩澴”，营造出一种热闹、灵动的意境，仿佛眼前出现了米线在锅中翻滚的画面。主题思想方面，通过对米线的描写，既展现了米线的独特之处，又借此反映社会现象，体现出对普通食物价值的肯定以及对权贵奢华生活的微妙批判。