雪中狂言五首

宋 · 张耒 · 七言律诗

原文
我家中州食嗜面,长罗如船硙如电。
烂银白璧照中厨,膳夫调和随百变。
江乡种麦几数粒,强进腥鱼蒸粝饭。
雪深麦好定丰登,明年一饱偿吾愿。
译文 / 白话释义

我家在中州爱吃面食,长长的面片像船,磨面的硙运转如电。明亮的银白璧玉(形容面粉)照亮厨房,厨师调和烹饪千变万化。江南种麦没多少,勉强吃着腥鱼配糙米饭。雪深预兆麦子收成好必定丰收,明年能饱餐一顿就满足我的心愿了。

注释

特别爱好,读音:shì;石磨,读音:wèi;糙米,读音:lì;庄稼成熟,丰收,如‘五谷丰登’

赏析

从文学手法来看,诗中运用了对比手法,将中州的面食情况与江乡的麦产和饮食情况进行对比。如中州有丰富的面食,‘长罗如船硙如电’描绘出制作面食的原材料充足且加工便利,‘烂银白璧照中厨,膳夫调和随百变’更强调食物的精美与丰富多样;而江乡‘种麦几数粒’,只能吃‘腥鱼蒸粝饭’,突出两者之间的差异。在情感表达上,诗人先回忆中州的美食,体现出对家乡饮食文化的怀念与喜爱,后描述江乡的饮食状况,有一种无奈之感。在意境营造方面,通过对食物和饮食场景的描写,如‘烂银白璧照中厨’,营造出一种具有生活气息的厨房意境。主题思想上,反映了不同地域的饮食差异,同时也表达了对丰收的期待,希望明年能吃饱,蕴含着对生活基本需求的关注与渴望。

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