咏美人所制杨妃舌用海汁捣糖霜里玫瑰瓣为之取其形似也

西施舌这道菜味道很好但嫌有腥味，新剥开的芡实比它更香。有一种美妙的莲花气息，（美人）曾经亲口传授心经。

即芡实，一种水生植物的果实，可食用，因其形状类似鸡头而得名。；散布很远的香气，这里指香味浓郁。；这里可能指佛教的《心经》，不过在诗中也可能只是一种带有诗意的表达，暗示美人的某种高雅气质或神秘之处。

从文学手法上看，此诗运用了对比的手法，如将西施舌与鸡头肉进行对比，通过对两者味道的比较，展现出一种独特的饮食文化趣味。在情感表达上，诗中蕴含着一种细腻的对美人及其所制食物的欣赏之情。在意境营造方面，提到了西施舌、鸡头肉以及莲花气息等，营造出一种富有生活气息和诗意的氛围。主题思想上，表面是在描述美人所制的形似杨妃舌的食物，实则通过食物的描述侧面烘托出美人的形象。诗中通过食物的色香味来构建起一个充满诗意与生活情致的小世界，展现出独特的审美趣味。