摘茶八首

茶能够祛除肉中的毒素，又能解除隔夜的酒意。肉毒对身体的侵害较为浅淡，心中的忧虑又如何能平息呢？整个世上都是沉醉之人，谁能来浇灭心中的寒冷和清醒呢？我没有这两种毛病，带着茶瓶趁着早春去采茶。出山的泉水涌起如同泡沫，轻拂水面暖意缓缓升起。茶哪里只是改善容颜，还将用来洗涤我的余生。武夷山从过去就开始种茶，到现在仅仅空有其名。它不能进献给天子，就像萱草空自繁茂。当时的苏学士，极力夸赞茶的甘甜芳香。

指隔夜仍未消除的余醉。；‘奚’可理解为如何，‘平’在这里可理解为平息。表示如何能平息。；‘猋’有迅速奔跑之意，这里形容暖意升起的状态，轻缓而灵动。；萱草，这里用以和茶对比，指萱草徒然繁茂，茶却不能被天子赏识。；形容茶香甜美芬芳。

这首诗在文学手法上，先阐述茶的功效，如‘茗能祛肉毒，又能解宿酲’，采用直接陈述的手法。然后通过‘举世皆醉人，谁为沃寒清’的反问句，表达出对世间众人沉醉状态的感慨，在平淡的叙述中突然转折，引发读者思考。情感表达上，既有对茶的喜爱之情，如详细描述采茶的情景‘出山云作沫，拂水暖猋轻’，描绘出一幅清新的早春采茶图，体现出诗人在采茶过程中的惬意；又有对世事的无奈与喟叹，诗人觉得举世皆醉，而无人如茶般能让人心清醒。在意境营造上，诗中描绘的早春、云沫、暖水等景象，构建出一种清新而又略带寂寥的意境。主题思想围绕着茶展开，通过讲述茶的功效、采茶的经历、茶的境遇等，表达出对茶的珍视以及借茶抒发对现实社会的看法。