白伯伦仪部移居夜阶助甫司封访之席上赋得卜居赤甲迁居新两见巫山楚水春十四韵 其十三

主人拿出自家酿造的美酒，多次斟满那如紫葡萄般色泽的酒液。不用询问眼前这位来自江南的客人，就能知道这酒就如同江南的水一般（甘醇）。

自家酿的酒。醅，这里指酒，未过滤的酒。；斟酒，饮酒。在这里是斟酒的意思。

从文学手法上看，前两句直接描写主人拿出家醅招待客人的场景，‘千酌’一词体现出主人的热情好客。后两句则运用侧面烘托的手法，通过‘不问江南人，知是江南水’，以江南人的感受来侧面表现酒如同江南水般的特质，可能是清冽、甘醇等，用一种委婉而巧妙的方式来夸赞酒的美好。在情感表达方面，体现出主人对客人的盛情款待以及一种宾主之间融洽的氛围。在意境营造上，简单的几句勾勒出一个充满温馨、和谐的饮酒场景，有美酒，有热情的主人和来自江南的客人。主题思想围绕着宾主间的招待与交流展开，通过酒来加深彼此之间的联系和情感。