豆腐诗次韵二首
清 · 陈柄德 · 七言
原文
采菽中原正及秋,一筐好借水云溲
蒸来香近红莲美,砻去浆飞白练柔
自有清腴宜雅俗,不教渣滓稍分留
从今莫笑先生腐,冰雪声华夹袋收
漫嫌留客少盘飧,春韭秋葵共讨论
摊入筠篮霜满地,切飞昆刃月无痕
高堂饮啜嗤三釜,身世乾坤剩一尊
饱食不知寒夜冷,独扛健笔酒初温
译文 / 白话释义
在中原地区采摘豆子正值秋季,一筐豆子正好借助水云来浸泡(制成豆腐)。蒸出来的豆腐香气接近红莲的美妙,研磨后浆水飞溅如同白色的丝绢般柔滑。它本身有着清新丰腴的特质适宜雅俗之人,不让渣滓有丝毫留存。从今往后不要嘲笑先生迂腐,豆腐那冰雪般的声誉被收藏起来。不要抱怨招待客人缺少食物,就着春韭秋葵一同谈论(豆腐)。把豆腐摊放在竹篮里像满地的霜,用利刃切割如同月亮无痕(形容切豆腐的利落)。在高堂之上饮食还讥笑那丰厚的俸禄,在这乾坤之间只剩下一尊(豆腐和一杯酒相伴)。吃饱了却不知道寒夜的寒冷,独自拿起健笔在酒意初起时(书写豆腐)。
注释
采摘豆子。菽,豆类的总称。;浸泡。;磨。;清新丰腴。;竹篮。筠,竹子的青皮,借指竹子。
赏析
这首诗在意境上,通过对豆腐制作过程及豆腐特质的描写,营造出一种质朴而清新的氛围,如“蒸来香近红莲美,砻去浆飞白练柔”生动地描绘出豆腐的色香味以及制作时的场景,给人以细腻的画面感。写作手法上,运用比喻的手法,把豆腐的香气比作红莲美,把豆浆比作白练柔,形象地写出豆腐的美妙。在情感表达方面,诗人对豆腐充满喜爱与推崇之情,借豆腐来表达自己一种安于清淡、不慕荣华的生活态度。诗中通过描写豆腐适宜雅俗、不存渣滓等特点,暗示自己追求高洁品质的心境。主题思想上,看似是写豆腐,实则以豆腐自比,表达出诗人对自身品质和生活方式的一种坚守。
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