霜螯用欧阳子咏车螯诗韵
清 · 许传霈 · 七言
西风刚刚吹起的时候香稻成熟了，靠近水流设蟹簖（一种捕蟹工具）是很好的营生。连着几个早晨寒霜凝结，螃蟹的双螯足够肥美，佐酒的菜肴很快就能准备好。螃蟹在草泥里爬行留下痕迹如同鸿雁爪印，用筐筥（竹筐）把它剖开可比寒瓜。这东西里外黑白分明，经过秋天蟹壳中满是精华。凛凛的寒意使它的真味更浓郁，就像加上了霏霏的玉屑琼浆。姜桂有时可除去辣味，在烹饪食谱中的调和道理没有差错。真让枫江上的老渔户嫉妒，家家炉火烹煮鲜蟹大快朵颐。用匕箸（勺子筷子）剥蟹肉占尽席上风光，蟹肉肌肤细腻胜过瓠巴（传说中的善琴者）。我听说江淮产出优良的品种，欧阳先生所食的螯名叫车螯。仍然清脆可口，未必显得肃杀而使牙齿难受。天生公子（螃蟹）秉持秋气，蜷缩着身子披着甲胄捕食鱼虾。如同手持大钺（兵器）杀戮鱼鳖虾蟹，又像拥着神剑莫邪。乌啼月落的时候成群出行，在江头迎着潮水景色可夸。不因篱菊身影瘦而困窘，绝对胜过岭上梅花将冻而开花。纵然有八只脚像在清水中斫雪，谁能兴起水波发出声响。盾牌铠甲（蟹壳）用来自我防卫最终还是要解除，在荻芦间的夜间战斗安静无声。右手拿着它引发豪情，当年吏部（指韩愈，他曾任吏部侍郎）举止不凡。与友人高歌醉酒直到夜半，在寒冷的茅屋中相聚。
插在水里捕鱼蟹用的竹栅栏；形容螃蟹爬行的样子；竹筐；勺子和筷子；传说中的善琴者；古代兵器
这首诗在意境上营造出浓郁的秋意和美食氛围。诗从秋风起、稻子熟、蟹簖设的场景写起，勾勒出一幅富有生活气息的秋日捕蟹图，接着详细描写螃蟹的形态、滋味等，把吃蟹的乐趣融入到秋景之中。在写作手法上，运用了大量的描写，如对螃蟹的外形、动作以及吃蟹场景的细致描写，‘草泥郭索占鸿爪，筐筥剖擘比寒瓜’生动地描绘出螃蟹爬行的姿态和被剖开后的样子；‘盾甲自卫终须解，荻芦夜战静不哗’则是将螃蟹拟人化，把它的壳比作盾甲，爬行比作战斗，形象而有趣。情感表达上，诗人对螃蟹充满喜爱之情，从描写螃蟹的美味、独特形态到将其比作公子、持剑的勇士等都能体现。主题思想围绕着秋日螃蟹的特色展开，既有对自然物产的欣赏，也有对美食文化的享受。
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