元会大飨歌十一首 其三 食举歌
隋代 · 牛弘等奉诏作 · 五言
焚烧黍米来施行教化，这是礼的开端。五味相互资助，以火为纲纪。使内心平和、品德高尚，在于美味佳肴。祭祀的牺牲和美食已经陈列，等待钟磬之声响起。用这些来治理国家，弘扬盛大的准则。培养身心、恭敬行事，礼仪饮食彰显。时世和乐、年岁丰盛，万物富饶。盐和梅子相互调和，鼎铉得以调节。特意用去皮的腊肉，加上肥美的膋肉。礼仪威严庄重，使皇朝兴盛。厨师进献美食，音乐相伴。河中潜藏的脍鱼，如同云朵般的肉羹。甘甜酸苦各有适宜，如芬芳的芍药。金制的敦器和玉制的豆器，盛着交错的食物。御鼓已经响起，安和而快乐。玉食只有君主享用，膳食必定珍贵。芬芳的菰米已经洁净，新收获的黑黍。这样能够使身体舒适，又能调和精神。荆山的包裹必定送达，海外的贡品陈列。使用有节制，品德无边。美味的食物进入馈送，如同教化的安宁。肥沃的土地孕育出美好的物产，是帝台的果实。阳华的蔬菜，雕陵的栗子。鼎俎散发着芬芳，豆笾溢出食物。通达幽远，车同轨、书同文。道德高尚、万物齐备，饮食有多种方式。山中的果实既好，水中的牲畜也优良。桓蒲等乐器在位，簨虡之业张设。加上盛菜的笾和切肉的俎，排列得整齐成行。恩风向下施予，道德教化光大。礼用来安定国家，仁作为政治的根本。具备的物品必定陈列，饔牢丰盛。捕猎的工具顺应时令。怀着生机的万物和乐，都能得到本性。在此宴饮欢喜，流传着吉祥的庆福。皇道四通八达，礼乐成就。面对朝阳举行宴会，表明时世太平。甘甜芳香已经满足，用清酒来助兴。宣扬美德，端正性情。使我的帝业兴盛，永远光明。风俗已经安定，时世又美好。朝见玉器和丝帛，会聚华美的衣裳。根基如同北极星长久，寿命如同南山一样长久。百姓欢乐，内心的快乐没有尽头。
焚烧黍米，古时一种祭祀或教化的方式。；指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，相互配合以调和饮食。；祭祀或宴会用的牺牲和美食。牢，祭祀用的牲畜；羞，美味的食物。；古代两种乐器，钟用于演奏，石指磬，这里代指音乐。；去皮的腊肉和肥美的膋肉，是宴会上的佳肴。；掌管膳食的官员，负责进献美食。；捕猎的工具，这里强调顺应时令进行捕猎，以保证食材的供应。
在文学手法方面，此诗运用了铺陈的手法，如对各种美食、礼仪等的细致描写，使读者能清晰地感受到当时宴饮的盛况，增强了作品的表现力。情感表达上，通过对礼、食等的描绘，传达出一种庄重、和谐、富足的情感，体现了对国家繁荣、百姓安乐的赞美。意境营造上，描绘出一幅宏大、丰盛、有序的宴饮场景，让人身临其境，感受到皇家的威严与富足。主题思想上，以食为载体，展现了国家的礼治、民生的富足以及社会的和谐，表达了对国家长治久安的期望。
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