次韵苏翰林五日扬州石塔寺烹茶

唐代就有木兰寺，其遗迹至今还留存。僧人饭后敲钟，那钟声仿佛在嘲笑饥饿之人的言语。如今您饮食丰盛，用玉茗茶抒发心中的郁闷。想当年您漂泊江湖，不会为被贬逐而哭泣。中和之性就如同这茶，受水冲泡也不变其节。轻细的茶末在罗筛中散开，煮出的茶汤如雪花在茶瓯中翻腾。美好的时节杂着兰草与艾草，一起凭吊高洁的屈原。老谦有煮茶的高妙手艺，其心得并非来自口诀。谁能知道此间的妙处呢，我想要达到那超绝的境界。拿着这茶去向淮北之人夸耀，就像拿汤饼作为早餐一样。

抒发，音shū；古时佩带的玉器，环形，有缺口。音jué；郁闷，忧抑，音yī yē；兰草和艾草，比喻君子和小人，或美和恶。；指屈原，屈原无罪被流放，投汨罗江而死，世称‘楚累’。；指事物的诀要或精义。；汤饼，一种面食。音tāng bǐng

这首诗在意境上，通过对石塔寺烹茶的描写，营造出一种清幽雅致又带有历史感和文化底蕴的氛围。从木兰寺遗迹写到当下的烹茶场景，古今交错。在写作手法上，运用了对比的手法，如‘僧钟嘲饭后，语出饥客舌’将僧人的饱腹与饥客的饥饿作对比；‘今公食方丈，玉茗摅噫噎’也有今昔不同境遇的对比之感。情感表达丰富，既有对苏轼境遇的一种理解同情，也有对烹茶妙处的喜爱与推崇，还蕴含着对历史人物屈原的追念之情。主题思想围绕着烹茶展开，在烹茶之事中融入了对人生境遇、历史文化的思考，展现出一种豁达、追慕高洁的情怀。诗中对烹茶过程的描写细致入微，如‘轻尘散罗曲，乱乳发瓯雪’生动地描绘出茶叶在烹煮过程中的形态，给人以强烈的画面感。