广和居酒肆已历百年昔日京僚南士所聚也今殊寥落伯䌹以余盘桓于斯最久属纪旧闻为赋七绝伯䌹书之以贻肆中 其四

不拿珍贵奇异的食物来比拼肥腻鲜美，春笋和秋菘的味道自然醇厚。有号称东坡肉的菜肴和宋嫂鱼羹，食物清单中的掌故可以补充宣南（的文化）。

‘珍’指珍贵，‘错’为杂错，珍错合起来指珍贵而多样的食物。；醇厚的意思，形容春笋秋菘味道的醇厚。

从文学手法上看，首句‘不将珍错竞肥甘’运用了欲扬先抑的手法，先提及不与珍奇食物比肥甘，引出后面普通食材春笋秋菘却自有风味。‘味自醰’直接表达出对这些寻常食材味道的赞美。颔联通过列举‘东坡肉’和‘宋嫂鱼羹’这两道著名菜肴，将饮食与文化掌故相联系，使诗句富有文化底蕴。在情感表达上，体现出对广和居酒肆食物以及背后文化内涵的喜爱与怀念。在意境营造方面，描绘出酒肆食物的独特风味以及其蕴含的文化氛围。主题思想围绕着广和居酒肆展开，借酒肆的食物讲述文化掌故，表达对酒肆往昔辉煌的追忆。