食车螯

珠蚌刚刚在洁净的琼沙中沐浴而出，石鼎开始燃烧煮着井水。紫色的蚌壳随即打开稍微滴入些酒，蚌肉不要煮得太熟咬起来才有嚼劲。蟹脚如金线一般成双的美物，姜末与酒糟搭配得宜宛如一家。老夫我宿醉还没有解除的法子，就喝半杯羹汤再喝半杯茶吧。

螃蟹等节肢动物变形的第一对脚，形状像钳子。áo；同‘净’，洁净。jìng；煮。yuè；分开；剖裂。bò；喝醉了神志不清。chéng

从文学手法上看，此诗运用了细致的描写手法。如‘珠宫新沐浄琼沙，石鼎初燃瀹井花’，通过对车螯生长环境和烹饪初始状态的描写，给人以鲜活之感。‘紫壳旋开微滴酒，玉肤莫熟要鸣牙’则细腻地刻画了食用车螯的场景和讲究。情感表达方面，诗人传达出一种对美食的喜爱之情，字里行间洋溢着对车螯这种食物的欣赏与珍视。在意境营造上，诗中既有珠宫、琼沙等比较优美的自然意象，又有美食烹饪和食用的人间烟火气息。主题思想围绕着美食车螯展开，从其新鲜状态到烹饪过程再到食用搭配，全方位展现了车螯这一美食的魅力。